香蕉磅蛋糕的做法

香蕉磅蛋糕的做法

1、黄油切小块软化。

2、加入盐和糖打发至黄油蓬松，颜色变浅。

3、倒入酸奶，分次加入鸡蛋搅拌均匀。

4、面粉和泡打粉混合过筛。

5、加入牛奶搅拌均匀。

6、模具内侧刷一层橄榄油，将步骤5的面糊倒入模具，插入香蕉。

7、烤箱预热180度，上下火35-40分钟左右，中间上色后加盖锡纸。

无水蛋糕的做法和配方

1、首先准备好所用原料：鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。

2、将鸡蛋打入盆中，放入白砂糖，用打蛋器高速搅打。

3、然后将面粉筛入蛋液中，搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。

4、放入模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎。

5、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。

宝鸡蛋糕的做法

1、准备好食材。把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

2、打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

3、把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。

4、用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。

5、倒入植物油

6、继续上下翻匀。

7、拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。

8、将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

9、蛋糕冷却后脱模。

10、用刷子均匀涂上一层蓝莓果酱。

11、取一大块翻糖揉匀。

12、擀成厚薄均匀大于蛋糕直径的圆片。

13、从上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。

14、剩下的翻糖分成几份加少许色素分别上色。

15、取一块翻糖擀成薄片，放上事先画好的人物形状。

16、先刻出一个大轮廓再一点一点刻出小部件组合粘在大轮廓上。

17、接着再刻出马栅栏等。

18、最后用水将人物和配件粘在蛋糕上。

电饭锅制作蛋糕的方法

1、食材：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量。

2、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状。

3、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

4、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。

5、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

8、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）。

黄桃轻乳酪蛋糕的做法

1、用料：鸡蛋4只、奶油奶酪 250g、淡奶油100g、酸奶50g、白砂糖80g、低筋面粉80g、QQ糖 一包、黄桃一罐。

2、首先，蛋黄蛋白分离，开始制作轻乳酪蛋糕，奶油奶酪室温软化，连同酸奶，淡奶油一起，放入料理机搅拌至均匀无颗粒。

3、逐次加入四个蛋黄继续搅拌均匀。

4、加入过筛的面粉，搅拌均匀，至此，蛋黄糊OK了！

5、四个蛋白分三次加入砂糖打到湿性打发的状态。

6、将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀（此处不论你用什么方法，总之要均匀且不消泡），同时烤箱预热。

7、搅拌好了的面糊直接倒入模具中，震两下，消除点气泡。

8、入烤箱，水浴法，照理是170度，60-70分钟，我家烤箱温度偏高，我大约调到130度。

9、做好的乳酪蛋糕放凉后，放进冰箱冷藏两个小时以上。

10、QQ糖加同重量水，隔水加热至融化。QQ糖水放凉的同时，切黄桃。

11、将放凉的QQ糖水倒入蛋糕模具，可以覆盖整个蛋糕表面，在水没有凝固的时候，及时铺好黄桃。

12、再将整个蛋糕连同模具放入冰箱冷藏2小时左右，然后取出，脱模，大功告成！