夏季冰淇淋蛋糕的做法

夏季冰淇淋蛋糕的做法

1、食材：戚风蛋糕坯 一块、雀巢全脂奶粉 25g、温开水 175g、淡奶油 170g、细砂糖 40g、玉米淀粉 20g、香草精 几滴、炼乳 15g、草莓果酱 适量。

2、配料：雀巢全脂奶粉、炼乳、淡奶油。

3、首先，用175克温开水（或现成牛奶）将25克奶粉制成牛奶。把玉米淀粉掺进牛奶里，在一个小牛奶锅里搅拌。加淡黄油和糖。

4、用小火烧开，用硅胶刮板不停搅拌至浓稠，然后熄火（必须不停搅拌，以免糊底）

5、加入炼乳和香草精

6、搅拌使其均匀混合。

7、密封并冷冻2小时。

8、提前做好奇峰蛋糕坯（制作方法见我的奇峰蛋糕食谱）

9、根据你的蛋糕模具切割成所需的形状。

10、用的是磅蛋糕模具，所以把蛋糕切成比模具周长小1厘米的条状。

11、取出后，用电动搅拌器轻轻搅拌使其光滑。

12、把它放进装花的袋子里。

13、剪下装饰袋的下部。

14、把冰淇淋挤在蛋糕周围。

15、已经满了。不要留下任何空隙。

16、上面也涂满，这些量的冰淇淋正好做这样一个冰淇淋蛋糕。

17、最后，用抹刀将表面抹平，放入冰箱内2小时以上。

18、如果你想做一个圆形的，你可以用模具切一个圆形的坯料。

19、烤蛋糕时，你也可以把它烤成所需大小的圆圈。

20、把它放在碗或蛋糕模具，或任何其他模具，你可以。

21、冷冻冰激凌蛋糕，在室温下放置约10分钟，然后取出薄膜，或用电动吹风机在模具外吹几秒钟，然后取出薄膜。

22、吃的时候可以在上面浇上草莓酱或巧克力酱，享受美味的冰淇淋蛋糕。

桃子蛋糕的制作方法

1、黄油软化好，切小块放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打发5分钟至黄油呈奶油状；

2、鸡蛋打散分4次加入打发好的黄油中，每次打发1到2分钟再进行下一次；

3、加入香草精搅拌均匀；

4、分两次筛入低粉，呈两点钟方向切拌面粉直至完全融合，大概切拌60到80次即可；

5、最后的混合物呈光滑有光泽状，倒入6寸蛋糕模具中，175度烤40分钟左右，根据烤箱温度进行调节，上色金黄色即可；

6、蛋糕取出凉透后切成3片，打发奶油成裱花态，桃子切小丁状拌入打发好的奶油中，正常抹面即可；

7、最后用大一点的桃子块装饰表面。

芋头蛋糕的做法和配方

1、用料：鸡蛋5个、牛奶100克、玉米油55克、低筋粉90克、糖粉50克、奶油200克、芋头150克、糖10克。

2、牛奶和油画Z字混合，放入低筋粉混合，再加入蛋黄。

3、蛋白打成做三角就可以了。

4、蛋黄和蛋白混合好放入烤盘，做三层的蛋糕有点边角废料。

5、用做慕斯的模具裁。

6、奶油打成有点纹路就可以了。

7、加入150克的芋头打发。把慕斯模具内放一张纸蛋糕放入模具，然后放入打好的奶油芋头抹平后放入蛋糕片，再放入奶油芋头，最后放上蛋糕片，就可以了。