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小蛋糕的热量是多少

更新时间: 2026-05-06 01:24:42

小蛋糕的热量是多少

小蛋糕热量一般有300-400大卡,蛋糕属于高热量食物,根据不同口味,热量会有所不同。一般来说一块奶油蛋糕(100克)左右,含有378大卡热量,正常人体每天需要热量为:1500-2000大卡,所以奶油蛋糕属于高热量食品,在减肥时,不宜食用,建议清淡低脂低盐低糖饮食,避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品。

巧克力淋面蛋糕的做法

1、原料:黄油50克,糖60克,巧克力65克,蛋3个,低筋面粉50克,巧克力90克,鲜奶油90克,黄油15克,170度35分钟。

2、黄油分三次加糖30克打发。

3、巧克力65克隔热溶化。

4、巧克力和黄油混合成巧克力糊。

5、蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊。

6、蛋白加30克白糖打发。

7、三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊,再加入一半滴面粉,如此重复全部自上而下搅拌好。

8、搅拌好滴面糊。

9、倒入6寸滴蛋糕模,震出气泡。

10、放入烤箱倒数第二层170度35分钟。

11、巧克力30克,鲜奶油30克,黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏。

12、烤好滴蛋糕取出。

13、分成二份。

14、中间抹上巧克力淋酱,一合为二。

15、放入烤网上,下面放烤盘。

16、巧克力60克,鲜奶油60克,黄油10克隔水加热成巧克力淋酱冷却到50度淋在蛋糕上,拿起架子震两下,没弄到巧克力淋酱滴再用刀沾上。

17、放入核桃点缀,在四边沾上巧克力片。

伯爵蛋糕的做法

1、材料:低筋面粉100克,黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖80克,泡打粉1/8小勺(0.625ML),盐1/8小勺(0.625ML),伯爵红茶1包(2克),伯爵茶汁2小勺(10ML。)

2、烤焙:烤箱中层,上下火180度,25分钟左右。至表面金黄色。

3、用100ML的开水冲泡1包伯爵红茶,泡1分钟以后,捞出茶包,待茶包和茶汁冷却备用。

4、黄油切成小块软化以后,加入细砂糖打发,打至体积膨松,颜色变浅。

5、将鸡蛋分3-4次加入黄油里,并继续打发。每加一次鸡蛋后都需要彻底将鸡蛋与黄油搅打均匀后,再加下一次。

6、打发好的黄油应该呈轻盈细腻的羽毛状,不出现油蛋分离。

7、在打发好的黄油里加入2小勺冷却的伯爵茶汁,并搅打均匀。

8、撕开伯爵茶包,将茶渣倒入打发的黄油。搅拌均匀,使茶渣均匀分布在黄油里。

9、面粉和泡打粉混合过筛后,倒入黄油里。

10、用橡皮刮刀由底部往上翻拌面糊(不要画圈搅拌),直到面粉和黄油糊完全混合均匀,成为蛋糕面糊。

11、模具事先在内部涂上一层软化的黄油。将蛋糕面糊倒入模具,6成满至2/3满。然后放入预热好的烤箱,180度,25分钟左右,直到充分膨胀,并且表面呈金黄色即可出炉。


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