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南瓜乳酪蛋糕的做法

更新时间: 2026-05-06 08:29:46

南瓜乳酪蛋糕的做法

1、做法:制作底座:把消化饼放进保鲜袋中,口部扎紧,用擀面杖先将饼干敲碎,然后擀成粉末,倒入大碗中,加软化的黄油和牛奶搅拌均匀。倒入模具中,用力压瓷实后,放进冰箱冷藏。

2、制作乳酪面糊:把奶油奶酪放在室温下软化后,加白糖搅拌均匀。把温热的蒸熟的南瓜倒进去,用手动打蛋器搅拌均匀。一点一点地加入打散的鸡蛋和蛋黄,以及淡奶油,香草精搅拌均匀。

3、把过了筛玉米淀粉倒进去,搅拌均匀。

4、然后充分的搅拌均匀成浓稠的面糊。

5、之后倒进倒进铺底座的模具中,大力向下磕几下以去除其中的空气。放入烤箱烘烤。

奶油蛋糕的做法

1、预热到300度,做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好,撒上油。

2、在打杯里,放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。

3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。

4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬,加入糖和香草汁,涂抹在蛋糕上。

5、烘焙30分钟。冷却,把一个蛋糕翻转放在盘子上,在上面加入草莓和乳酪,作为第一层。接着放第二层蛋糕,撒上糖粉。

巧克力熔岩蛋糕的做法

1、将两种巧克力各放1/3到容器中,上面再放少许无盐奶油,放到微波炉中火(约700W)1分半钟让巧克力融化。

2、 融化后搅拌均匀。

3、打入一颗鸡蛋继续搅拌。

4、再加入一大匙低筋面粉。

5、全部搅拌到成为糊状,用沾溼的面纸将边边的面糊擦干净。

6、 送入烤箱上下火烤8分钟。

转印蛋糕的做法和配方

1、食材:奶油奶酪238g、纯牛奶60g、吉利丁片12g、淡奶油90g、烘焙糖粉42g、朗姆酒1g、芝士糊20g、纯脂黑巧克力20g、巧克力描线糊适量。

2、将奶油奶酪室温软化,隔水搅细腻。

3、将纯牛奶隔水加热到40℃左右,加入泡软的吉利丁片搅匀。

4、分三次再进行搅匀。

5、将打至六成发生再进行过滤。

6、制作巧克力描线糊:将巧克力,牛奶隔水化开,加入芝士糊搅匀,即可。

7、再把搅好的芝士糊放在垫纸板上,夹好,先用巧克力糊描边,边稍微勾勒厚点。

8、再将带有颜色的芝士糊填充到各个部位。

9、冷冻一夜,脱模。

10、蛋糕抹好面后,冷冻半小时,再将转印好的放在蛋糕中间。

11、把芝士糊调成各种的颜色,装裱花袋里,挤在蛋糕上,让其自然流下,即可完成。美美哒芝士转印蛋糕完成啦。


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