奥利奥蛋糕的做法

奥利奥蛋糕的做法

1、黄油60克，淡奶油200克，吉利丁片10g，细砂糖15克，酸奶200克，奥利奥碎2份适量。

2、先把奥利奥压碎，需要装成两份，第一份用。来做蛋糕的底，第二份用来放入慕斯液中。

3、将吉利丁片泡软，再挤干水分，然后隔热水融化。融化好的吉利丁片不要拿出来，继续保持热呼呼的状态，不然会结成膏。

4、软化好的黄油倒入第一份（蛋糕底）奥利奥饼干碎中，充分搅拌，再放入模具中，拿东西压平，一定要压平，而且紧实，防止慕斯液流出。

5、慕斯液制作：打发奶油到6分左右的样子，（将细砂糖分3次倒入奶油中）打发到出现一点纹路就可以了，然后再将酸奶倒入，充分搅拌，最后将第二份奥利奥饼干碎倒入，充分搅拌。

6、将慕斯液倒入模具中，这个配方是6寸的量（由于个人的喜好，我倒入一点在模具里，将其他的慕斯液倒入盒子里，这样方便。

7、最后放上水果进行装饰。

6寸慕斯蛋糕的做法

1、首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。

2、黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。

3、准备一个6寸活底模具，底下铺一张刚好铺满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。然后把奥利奥和黄油的混合物倒进模具中，然后用勺子或者小盘子，压实。压实后整个模具用保鲜膜包好放冰箱（冷藏就好）。

4、将芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其余果肉切成方块状备用。

5、吉利丁粉先用一点点凉开水搅拌均匀，然后隔水融化成吉利丁液体。同时隔水稍稍加热芒果果泥（预防吉利丁液倒入冷果泥中会起疙瘩）。

6、在250ml奶油中加入40g糖粉，打至六成发。

7、将奶油打到有纹路，但又呈流动状态就可以了。

8、打发好的奶油分三次与室温冷却好的芒果吉利丁液混合，搅拌均匀，就做好了芒果慕斯糊。

9、从冰箱里拿出模具，将搅拌好的芒果慕斯糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次倒，并加入一些芒果果肉。

10、慕斯糊全部倒好以后，轻轻抖一下，消除内部大气泡。然后放进冰箱冷藏2小时

11、

关于蛋糕的谜语

1、谜语：一个蛋糕失恋了，迷失了人生的方向，小猪见了就鼓励她找寻新的生活，打一食品名称。

谜底：朱古力蛋糕（猪鼓励蛋糕）。

2、谜语：一人一年一个圆，下面软来上面甜。你唱歌来我许愿，吹完蜡烛就吃完。打一食品。

谜底：蛋糕。

3、谜语：小小蛋糕不够大，咖啡酒味往里撒，时髦甜点就属它。打一食品名称。

谜底：提拉米苏。

芝士蛋糕的口感如何呢

芝士蛋糕的口感：芝士蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者的绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。

芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。

微波炉蛋糕的做法

1、蛋黄5个，蛋白5个，砂糖90克，将低筋粉90克过筛。

2、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄，打至蛋糊浓稠即可，放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

3、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

4、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可，取出倒扣晾凉。

5、切开装盘，即可享用。