制作蛋糕的方法与步骤

制作蛋糕的方法与步骤

1、首先在碗里打入4个鸡蛋。

2、倒入50克白糖。

3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至容蛋液呈现粘稠状态。

4、倒入150克低筋面粉。

5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。

6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

7、放入烤箱200度烤45分钟。

8、最后把蛋糕取出即可。

电饭煲蛋糕的做法

1、把瘦肉煮熟透，放入葱花（不喜欢可以不放），关火。

2、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

3、加入鸡蛋黄

4、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

5、然后加入植物油翻拌均匀

6、再筛入低筋面粉

7、翻拌均匀后加入牛奶

8、最后翻拌均匀

9、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油

10、将拌好的面糊倒入锅内

11、然后放入电压力锅上

12、开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟

13、5分钟后蛋糕已经熟透

14、将蛋糕取出放凉即可食用

咖啡三色磅蛋糕的做法

1、食材：低筋粉120克，摩卡咖啡粉25克，绿茶粉5克，鸡蛋2个，牛奶30克，酸奶30克，橄榄油70克，泡打粉4克，糖60克。

2、准备好各种食材。

3、把低筋面粉与泡打粉放一起，提前过筛2次，目的让后面的操作更加容易。

4、白糖给予鸡蛋放一起，充分混合后放搅拌，让糖完全融合在蛋里，再加入橄榄油，油分几次加。

5、再加酸奶、牛奶，还是要边搅边倒，每次都要搅均匀。

6、加入过筛面粉、泡打粉，从中间往外扩散搅匀。

7、把粉糊搅成细腻糊状，再分开成三份，一份多的，二份少的，在最多的一份里加入摩卡咖啡粉，在另一份内加入绿茶粉，有一份面糊不用调整，这时候可以把烤箱提前预热到180度了。

8、取一个长形的模具，三色的面糊先注入咖啡面糊，其余两份加小许，用筷子随便划点花纹。

9、再把其余的三色面糊分次注入模具内，同样是三色的面糊先注入咖啡面糊，其余两色在最后加入，用筷子随便划点纹路。

10、烤箱提前预热到180度时，把模具放入烤箱。

11、烤箱保持180度，把蛋糕烤40至50分钟，我烤的时间是50分钟。

12、烤好的咖啡三色磅蛋糕取出，晾凉脱模，再切片食用。