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抹茶枸杞蛋糕的做法

更新时间: 2026-05-03 09:25:08

抹茶枸杞蛋糕的做法

1、低筋面粉和抹茶粉过筛。

2、过筛的粉加入亚麻籽油搅拌均匀。

3、加入55克养生茶水拌匀。

4、将蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入面糊中拌匀。

5、加入一部分枸杞拌匀。

6、蛋清加4滴柠檬汁,打到鱼眼泡后一次性加入40克细砂糖,再打至湿性发泡,即提起打蛋头呈小弯钩状态。

7、先将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀。

8、再将蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中,同样用切拌手法拌匀。

9、烤盘铺好油盘,均匀地撒剩余的枸杞子。

10、将面糊倒入烤盘,拿起烤盘轻震几下,震出大气泡;放入预热175度的烤箱烤15-17分钟。

11、取出后将蛋糕片移到烤网上,扯开周围的烤纸。

12、用爱心模具在蛋糕上切出心形,并在表面抹一层草莓酱,呈心形。

家庭简单蒸蛋糕的做法

1、准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。

2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里,蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。

3、倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀,用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖。等打蛋器拿起来有一个尖时就可以了。

4、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌,蒸锅加水适量,大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上,盖上锅盖蒸。

5、30分钟关火后焖十分钟,蒸蛋糕就做好。

电饭锅制作蛋糕的方法

1、食材:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,盐适量,油适量。

2、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状。

3、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。

4、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌。

5、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

7、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

8、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)。

红茶磅蛋糕的做法

1、红茶磅蛋糕的做法:

食材明细:低筋面粉50克、红茶茶包1包、红茶5ML、黄油50克、鸡蛋50克、细砂糖50克、开水适量、蛋挞模具6个。

将红茶放入杯中,冲入开水浸泡片刻,只取红茶5ML,其余的可以喝掉哈,然后取出红茶包,黄油融化成液体,加入细砂糖拌匀,加入打散的蛋液拌匀。将红茶包撕开,茶渣倒入黄油蛋液里拌匀,加入5ML红茶。加入低筋面粉拌匀,拌成较稀的面糊。在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊,入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可。

2、红茶磅蛋糕小窍门:

⑴依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀,但时间不能太久,烤至表面金黄色就可以了

⑵红茶也可以换成其它配料,同样美味。

⑶搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌,只要把混合一起的原料拌匀即可。


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