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黑森林蛋糕的做法

更新时间: 2026-05-04 19:54:15

黑森林蛋糕的做法

食材准备

鸡蛋加盐拌匀,加糖打发至发白,筛入所有粉类拌匀,加入融化的黄油拌匀,倒在模具里

放入预热至175度的方太烤箱,烤35分钟,至完全熟透,取出放凉备用

将水和鹰粟粉拌匀;取一个锅,加入去核黑樱桃、糖,中火边烧边搅拌至砂糖融化,加入玉桂粉拌匀,加入生粉水勾芡,中火不停搅拌至变厚,盛出放凉备用,

取一个锅,烧开200克淡奶油,冲入巧克力中,搅拌至巧克力融化,备用;打发剩下的200克淡奶油,与巧克力酱拌匀呈巧克力慕斯,备用。

将香草条刮出籽,加入淡奶油、糖粉,打发备用;将蛋糕胚切除顶部和底部,捣碎备用,剩下的蛋糕胚平均分成三层

取第一层蛋糕胚铺在蛋糕圈内,将巧克力慕斯在底层蛋糕胚上裱出两个套园,中间空出的位置裱上樱桃酱,盖上第二层蛋糕胚,用手压实,裱上打好的奶油酱,盖上第三层蛋糕胚,放入冰箱冷冻30分钟

将冷冻好的蛋糕脱模,将剩余的奶油打发,将蛋糕刮平,用蛋糕胚碎围在蛋糕外层,裱花

用带梗黑樱桃装饰,即成

芒果千层蛋糕的做法及材料

材料;低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖。

做法步骤:

1、鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。

2、黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。

3、平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。

4、依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。

5、取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。

6、芒果洗净取肉。

7、把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。

8、做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片面皮即可。

果仁巧克力蛋糕的做法

1、主料:巧克力60克、面粉220克、花生80克、红枣100克。

2、辅料:黄油45克、白糖60克、鸡蛋2只。

3、原料准备。

4、巧克力和黄油混合。

5、隔热水将黄油和巧克力至融化静置备用。

6、鸡蛋磕入盆里,加入白糖搅拌均匀。

7、把黄油巧克力糊加入蛋液盆内,拌匀。

8、把面粉筛入并搅拌均匀。

9、后把果仁加入再拌匀。

10、土司盒内把油纸铺底,后把面糊倒入。

11、烤箱预热5分钟,以180度,中层,烤20-25分钟即可。


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