低碳水柠檬磅蛋糕的做法

低碳水柠檬磅蛋糕的做法

1、食材：柠檬汁25克、鸡蛋2个（100克）、黄油80克、0卡糖20克、杏仁粉120克、奶粉30克、无铝泡打粉2克、海盐2克、柠檬皮2个的量、柠檬汁15克、水30克、0卡糖5克、朗姆酒5克。

2、柠檬清洗干净，擦干，用刨子擦下柠檬皮屑（不要白色部分，会发苦，这是这款蛋糕的灵魂），一定要细心操作。加5克糖，拌匀后腌制15分钟。

3、鸡蛋打散，过滤，备用。 柠檬榨汁备用。

4、将杏仁粉、奶粉、泡打粉和盐混合过筛，搅拌均匀。

5、黄油软化，加糖，用电动打蛋器打发至发白，分多次加入鸡蛋液，每次打匀后再加下一次，防止油水分离。

6、加入柠檬皮，打均匀。加入已过筛的杏仁粉混合物，用刮刀翻拌均匀，再加入柠檬汁，翻拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具，用刮刀轻轻抹平。

7、烤箱180度预热，将模具放烤箱中下层，烤40分钟即可。

8、在烤蛋糕的时候，制作柠檬汁糖浆：将糖和水放汤锅内，小火加热至糖融化，离火，加入柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀。 蛋糕出炉后脱模，立即在蛋糕表面刷上柠檬汁糖浆，每一面都要刷，然后放网架上晾凉，装入密封盒，放冰箱冷藏2-3天更加美味。

糯米蒸蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋45克，糯米粉45克，糖15克。

2、准备糯米，放入锅内，不加油，炒至微微发黄，用料理机打成粉。

3、在打蛋盆中打入2个鸡蛋，加入15克白砂糖打发。一直打发到体积变得3倍大，滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。

4、加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀无干粉。

5、模具里放入油纸 ，直接把蛋糕液倒在上面。

6、大火蒸20分钟，过5分钟开盖。

纸杯蛋糕的做法

做纸杯蛋糕首先要将鸡蛋打散并一起往蛋液中加入低筋面粉、牛奶、柠檬汁，再用打蛋器将它们充分的打发，接着将打发出来的东西装入裱花袋中并挤到纸杯蛋糕的模具中，放入烤箱上下火两百度烤制即可。

准备食材：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、柠檬

一、首先，我们要将鸡蛋打散并往鸡蛋中依次加入适量的低筋面粉、牛奶，用打蛋器将它们搅拌均匀。

二、然后再半个柠檬的柠檬汁挤到混合出来的鸡蛋液中去，再用打蛋器将它充分的打发至起泡。

三、将打发好的东西装入裱花袋中并挤到纸杯蛋糕的模具中，将它放入烤箱用上下火两百度烤制十五分钟即可。

小窍门：加柠檬汁可以使蛋清更容易起泡，同时也可以一定程度上去除蛋腥味。

哈雷蛋糕的配方是什么

配方：750克鸡蛋、 650克砂糖、 750克新良低筋粉、15克泡打粉、650克拉油。

步骤：

1、 将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化，加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀；

2、 再慢慢加入色拉油搅拌均匀；

3、 将面糊装入纸杯6分满；

4、 将装好面糊的纸杯放入180至190度的烤箱，烤制30分钟；

5、 出炉后刷光亮剂，哈雷蛋糕制作完成。

三鲜汤中蛋糕的做法

材料准备：鸡蛋，玉米油，牛奶，低粉，细砂糖，柠檬汁；

制作步骤：

1、将蛋白和蛋黄分开，蛋白中加数滴柠檬汁，电动打蛋器低速搅打并加入细砂糖；2、当蛋白体积变大再加白砂糖，直至完全打发，然后将蛋黄加入细砂糖，搅打至砂糖溶化；3、分两次加入玉米油，与蛋黄液搅打均匀；4、加入牛奶搅拌均匀，然后分3次加入面粉；5、接着加入蛋白，搅拌均匀；6、搅拌均匀后和剩下的蛋白搅拌均匀；7、将烤箱130度预热，入烤箱烤25分钟后转155度继续烤25分钟即可；