为什么鸡肉吃起来酸酸的

为什么鸡肉吃起来酸酸的

鸡肉属于中酸性食品，如果放的时间较长，会变质，吃起来会酸酸的。

超市买的冻鸡肉，可放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，能很快解冻，且不会滴水并无冷冻的臭味，可放心食用。

为什么鸡肉这么便宜

1、养殖鸡所需的饲料成本下降，鸡肉的价格也随之降低。

2、鸡容易得禽流感，导致对鸡肉的市场需求下降。

3、随着鸡养殖技术的成熟，缩短了鸡的养殖期，鸡肉上市率越来越高，致使鸡肉市场供过于求，鸡肉价格逐渐走低。

为什么鸡肉比猪肉还便宜

因为饲养鸡的时间和成本都比猪低，本鸡三个月就可以，肉食鸡一个月左右就可以卖了。但是养猪最快也要半年，而且猪的食量也比鸡大的多，成本就比较大，所以鸡肉比猪肉便宜。