水果披萨的做法

水果披萨的做法

1、用料：高粉 100g、低粉20g、水75g、盐1g、酵母2g、细砂糖10g、色拉油 9g、马苏里拉奶酪适量、水果罐头适量、炼乳适量。

2、将面饼需要的所有材料混合揉出厚膜，放25度左右的环境中发酵成2倍大，戳洞不回缩不塌陷就发酵完成。

3、将面团排气后擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子戳小洞，让饼胚松弛15分钟。

4、将炼乳薄涂一层再饼胚上，抹均匀。

5、在抹好炼乳的饼胚上撒上马苏里拉奶酪碎。

6、然后再铺上一层水果。

7、最后再撒上马苏里拉奶酪碎。

8、烤箱预热210度，入烤箱中层烤15～16分钟即可。

水果披萨适合放什么水果

水果披萨适合放葡萄干、菠萝、榴莲、火龙果、芒果、黄桃、香蕉、木瓜、苹果，这几种水果是比较好买的，加热以后吃着不会酸，并且可以加热的水果。最常见的水果披萨就是榴莲披萨和菠萝披萨，搭配浓浓芝士非常的美味。

水果披萨适合放什么水果我们现在最常见的水果披萨就是榴莲披萨，把披萨面饼做的非常薄，上面铺一层榴莲，再铺一层芝士，烤熟后非常香甜，而且榴莲加热以后甜味更加明显，香糯，搭配薄薄的披萨饼，香脆可口，软硬混合适中。

除了榴莲披萨是只用上了榴莲一种水果，其他的水果都可以自由搭配，比如香蕉、火龙果、苹果三种水果搭配制作水果披萨，切记每次制作水果，披萨的水果选择不要超过3种，否则很容易串味。

如果自己在家里制作披萨，一些比较昂贵的水果不建议使用，因为制作不好的话会造成浪费，可以选择一些平价、常见的水果搭配，个人推荐用香蕉、芒果和木瓜搭配就非常的好。另外菠萝可以搭配在一些烤肉披萨中，味道也非常的好，水果披萨不一定只能搭配水果，也可以搭配肉类或者蔬菜。

如何制作水果披萨

1、面粉4大勺，鸡蛋1个，牛奶500克，盐5克，糖5克，芒果1个，苹果1个，玉米1根，酵母5克，马苏里拉芝士碎 1袋。

2、搅拌均匀揉成面团后盖上保鲜膜醒发。

3、准备水果并且切成丁。

4、在案板撒面粉，将面团擀成大圆并用叉子在面皮上扎上小孔。

5、将面饼放入烤箱烘烤二十分钟取出，取出后的面饼铺上芝士放水果，再铺上芝士，放入烤箱再烤五分钟即可。