红骨鱼怎么煮好吃

红骨鱼怎么煮好吃

红骨鱼做法如下：

1、将红骨鱼内部外部洗干净，在鱼身轻切几刀，正反面都要切；

2、将青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，葱头切小段，葱叶切成葱花，装至碗中备用；

3、另拿一碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水淀粉，再加少许清水，调成汁搅匀后备用；

4、热锅下油，烧开，加入与鱼成比列的盐，再放入红骨鱼，转至小火慢煎，不时翻面；

5、煎至鱼熟，两面金黄即可，将鱼盛出装盘，再起油锅，加入葱头，青椒，大蒜，生姜爆香；

6、倒入调好的汁并烧开，将汤汁淋在鱼身上，转至锅内蒸十分钟，使鱼彻底入味，撒上葱花即可。

鱼怎么煮好吃

1、材料：草鱼半条，水煮鱼调料包半包，生姜一块，生粉鸡粉蚝油各适量，料酒一勺，小米辣二个。

2、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。

3、再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。

4、再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。

5、锅烧七成热放适量花生油，先下姜和辣椒，葱白小火煸出香味，再把水煮鱼调料放下去，翻炒几下即可。

6、再放一大碗水，一定要火大，汤完全滚后把鱼片放下去。记得要大火。

7、汤再次滚后，放一勺盐，半勺鸡粉，葱花也撒上，可以关火开吃啦，简单又美味，如果天冷，一边吃一边身上就暖和了。

剥皮鱼怎么煮

材料：剥皮鱼，姜，蒜头，水50毫升，葱。

做法：1、 锅烧热后，把姜爆炒到金黄。

2、 放蒜头继续爆炒至金黄。

3、 放鱼。

4、 翻动一些鱼身，然后放50毫升的水。

5、 盖上锅盖继续烧5分钟。

6、 放一些葱，上碟。