养生黑豆的制作方法

养生黑豆的制作方法

1、糯米丸子200克、黑豆50克、龙眼肉10克、红枣20克、枸杞5克、红糖适量。

2、做法：黑豆清洗干净后泡一晚上，用电饭锅煮熟备用。

3、红枣、桂圆、枸杞洗干净，准备好，糯米丸子可以提前做好冻在冰箱里。

4、烧开一锅水，将黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分钟左右，糯米丸子涨大、浮起。

5、将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟。

6、加入红糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

更年期女性吃黑豆的功效

1、黑豆含有丰富的蛋白质，是牛肉、鸡肉等肉类的两倍之多，是 牛奶的12倍，是优质蛋白质的补充剂。

2、逢黑必补，黑色入肾，长食黑豆可补肾固本，润肤乌发，对脾虚肾虚所造成的水肿有缓解。

3、黑豆富含植物雌激素，常吃黑豆，可以补充女性体内所需的雌激素，保养卵巢。

4、女性进入更年期因为雌激素减少会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发枯黄、月经紊乱等症状，影响生活与工作。中年女性在饮食中增加富含雌激素的食品如大豆,豆腐,黑米,红薯,松仁等可以减缓更年期症状，又有美容养颜之功。

黑豆的功效

1、延缓衰老：在古代，多数女性对于美容护肤及延缓衰老方面也是比较注重的，它们多半会食用黑豆，因为黑豆可以帮助她们达到这样的目的。因为黑豆自身含有与一种特殊的物质——维生素E，这种物质抗氧化性极强，可以起到延缓衰老的作用。

2、降血糖：对于自身血糖较高的人群可以多食用些具有降血糖功效的食物，而黑豆就是不错的选择。因为这种食物血糖生成指数低，是患有血糖人群的最佳食物。

3、调节女性体内激素：多数女性出现月经不调、大胡子等疾病是因为体内雌激素的匮乏导致，想要使自身的健康，建议多食用黑豆，因为这种痘本身含有大量的雌激素，而该激素能双向调节人体激素，从而达到预防疾病的作用。

4、增强体质：有一种物质是很多女性都喜欢的，它就是花青素，因为这种物质本身的有很强的抗氧化性，可以清除体内自由基，从而起到延缓衰老的及增强体质的功效。对于天生体质较弱的人群，也是可以适量的使用这种食物。

黑豆的功效与作用

1、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

2、改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

3、降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。

4、补血养肾：中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

5、美容护发：黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。

烤黑豆的做法

1、黑豆用水泡一天，这样容易烤熟。

2、黑豆沥干水分。

3、烤盘铺上锡纸。

4、将黑豆均匀的晒在锡纸上。

5、烤箱200度预热10分钟。

6、放入烤箱里12分钟，翻面再烤12分钟。

7、这时基本可以闻到香味了。拿出晒上一层椒盐完成。