俄罗斯传统汤

俄罗斯传统汤

1、主料：牛肉，卷心菜，胡萝卜，西红柿。

2、配料：红肠，土豆，黄油。

3、在俄罗斯，一般煮过汤的牛肉是不跟汤一起吃的，而是单独再调味当开胃菜。把牛腱用铁锅煎一下然后放在Crockpot/slow cooker里，加入啤酒一罐，鸡汤两杯，凉水适量。洋葱一个切碎，大蒜三瓣剁茸，铁锅加一点油把洋葱和大蒜炒软后加入crockpot 里，再加香菇一把，月桂叶一片，跟牛肉一起炖。四小时后，满室飘香，牛肉汤就炖好了。里面的牛肉要捞出来放凉，不然很容易破碎。

4、下一步是准备蔬菜。把卷心菜切成细条，胡萝卜也切条，土豆滚刀切块，Roma西红柿剥皮。取大汤锅一个，里面加热融化半条黄油，然后把卷心菜和胡萝卜炒软。有条件的取立陶宛红肠一根切厚片，没条件的用波兰Kielbasa也行，跟卷心菜一起炒。传统的Shchi是用酸白菜做的，如果用新鲜卷心菜的话，可以适量加些醋模拟传统Shchi的酸味。

5、最后倒入牛肉汤和土豆和整个的Roma西红柿（不要切开，保持西红柿的味道），煮到土豆变软后撒入欧芹碎即可。吃的时候，要在汤里挖进一勺Sour cream(酸奶油)。

国际空间站为何用俄罗斯飞船

从2011年到2020年，美国的宇航员是要通过俄罗斯的联盟号宇宙飞船来实现往返国际空间站，因为美国的航天飞在2011年就已经全部退役。国际空间站是在2000年正式投入运营，这是一个15个国家联合展开的项目，美国和俄罗斯是其中起到关键作用的成员，在航天飞机退役之后，美国就不得不向俄罗斯低头，宇航员要进入太空就得向俄罗斯支付相当高的费用，在美国多方面对于俄罗斯展开遏制的阶段，在航天探索领域却要向俄罗斯低头，这是相当的矛盾。2019年美国摆脱俄罗斯束缚，新型宇宙飞船“龙2”成功与国际空间站对接。