电饭锅蛋糕一开盖就缩

电饭锅蛋糕一开盖就缩

1、面粉和鸡蛋的比例是否得当，合适的比例，可以让蛋糕味道好吃而且蓬松，如果制作电饭锅蛋糕时，出现了一开盖就缩的情况，考虑是面粉和鸡蛋的比例失当导致的。

2、蛋白是否打泡，在制作蛋糕的时候，蛋白一定要打泡，蛋白打泡后制作出来的蛋糕才会是蓬松的，如果电饭锅蛋糕出现了一开盖就缩的情况，很有可能是蛋白未打泡导致的。

3、出锅前是否闷一下，蛋糕在出锅前最好先闷一下，这样可以避免蛋糕出现一开盖就缩的情况。

如何用电饭锅做披萨

材料：主料：小麦富强粉400克。辅料：酵母12克，鸡蛋黄20克，奶酪200克。调料：盐12克，白砂糖20克，橄榄油35克。

1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖、蛋黄，混合揉匀成面团；

3、将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

4、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

5、将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；

6、将红高达奶酪切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

7、将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。

普通电饭锅可以做披萨吗

普通电饭锅可以做披萨，使用电饭锅制作比萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的。同时要注意，电饭锅开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（MontereyJack）、马苏里拉奶酪等。

电饭锅蛋糕50分钟不熟为什么

电饭锅蛋糕50分钟不熟，这是因为蛋糕的水分过多才会导致不熟的。可以直接将蛋糕放到微波炉里面进行加热20分钟，这样就能够将多余的水分蒸发掉，让蛋糕变熟。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

如何防止电饭锅糊锅

1、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

2、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。

3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。

4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。

5、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

6、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。

7、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。