电饭锅做蛋糕方法

电饭锅做蛋糕方法

1、分离蛋清蛋白，在蛋白液中加的盐，白糖，打蛋白至都是泡泡，再加白糖，至成硬性发泡。

2、在蛋黄里加糖、面粉、牛奶，搅成糊状，加一半蛋泡，上下搅拌。预热电饭锅，锅底刷油，倒入糊糊，震出气泡，放入电饭锅，按煮饭键，20分钟后再按煮饭键闷20分钟即可。

电饭锅包米饭作夹生了怎么办

电饭锅做米饭夹生的解决方法：

1、将夹生的米饭取出，加上适量水做成粥再食用；

2、在米饭中间扎出一个直通到底的洞，根据夹生程度加入适量水，继续做即可；

3、电饭锅磁钢损坏导致米饭夹生的情况，可以购买新磁钢，自行更换即可。

电饭锅怎么煮粥

1、不能用自来水煮。因为自来水中含有氯，它会破坏米中的维生素。这样用自来水煮就不那么营养了，当然口感也打折。要先烧开水备用。

2、然后锅里加米，直接放开水煮。加热煮。

3、直接用开水来煮 当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。用开水煮，便于淀粉更快分裂。

4、煮粥时放点香油。可以使粥变得更香，再加入少许的盐，还可以使粥变白。同时加香油还能防止粥溢出。

5、水和米的比例要看好。水和米的比例看自己的口味吧，想吃干一点，那么水和米的比例为5:1就差不多。如果想煮出的浓粥，水就相对来讲多放点就可以。想要喝稀粥，水继续多放。

6、根据自己的喜好，看锅的粥粘稠程度符合自己口味了，就关火吃了。

电饭锅使用后要怎么清洗

1、电饭锅在使用后应清洗内锅，刷洗干净后用抹布擦干表面以及内在的水分再放入锅内。吃完饭后，锅内会沾有一些饭粒，大家可以先用水泡软，然后饭粒就会掉在水中了。这样避免了，大力的刮饭锅上面的米粒了。

2、锅底的保养也是重要的，要避免锅底的碰撞从而使它变形，发热盘与内锅之间的空闲地方也要保持干净，要时刻检查，避免米粒掉入从而影响电饭锅工作，甚至损坏发热盘。电饭锅的干燥是很重要的，可以保证做饭的质量和电饭锅的寿命。

3、内胆是可以清洗的，但外锅一定禁止浸泡，如果想要清理的话可以用干爽的抹布擦干净。如果进水了，会发生连电事故的。甚至会造成罢工的。

4、避免煮食酸性和碱类的食物，从而伤害内锅的质地，内胆的不粘锅外涂有特殊的材质，如果煮酸性的会腐蚀的。电饭锅不要放在潮湿的地方，这样也会影响它的正常工作，从而减少它的寿命。同时酸性食物用电饭锅煮是很不科学的，既会破换里面的营养成分，又会产生有害身体的物质，所以酸性不可以用电饭锅，应用陶瓷，不锈钢等器皿。

5、使用时，应该先把内锅放进去，盖上盖，然后连接上电源。煮好时，也应该先拔出电源，再开盖，以确保安全，饭做好后，应该先开盖，把里面的蒸汽放放，这样才不会烫伤我们，吃的时候也不会太热的，要定期的清理内部不小心掉落的米饭或者其它脏东西，保持干净，这样我们吃的也会放心和健康。保养要从小细节注意，一点点的维护。

电饭锅原理

1、在煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通。

2、当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱。

3、当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103摄氏度时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。