电饭锅做最简单的蛋糕

电饭锅做最简单的蛋糕

1、食材：鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g。

2、方法/步骤：

（1）蛋白蛋黄分离。

（2）分别装在两个无油无水的盆里。

（3）蛋黄中加入油，搅拌均匀。

（4）加入牛奶、糖拌匀。

（5）筛入低筋面粉。

（6）电饭锅先预热十分钟。

（7）柠檬汁倒入蛋白中。

（8）打至粗泡加入糖1/3。

（9）打至浓密的细泡再加入糖1/3。

（10）打至出现纹路加入余下的糖。

（11）将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

（12）在倒入余下的蛋白霜里。

（13）拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

（14）放回饭锅，按下蛋糕键。

（15）拿出装盘即可。

电饭锅做蛋糕为什么一会就跳保温

电饭锅做蛋糕一会就跳保温是正常的现象。如果电饭锅做蛋糕是老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭锅温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

制作电饭锅蛋糕时候的注意在电饭锅的内胆底层可以刷一层油，底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻得倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡；在打发和翻拌的时候，手法一定做得对，否则后期出锅不蓬松，那就十分影响口感了。特别是翻拌的时候，不要去顺时针搅拌，那样会非常容易消泡，出锅也就不够光滑了。

电饭锅出现e3怎么办

1、电饭煲出现“e3”是代表温度过高。

2、解决方法：盖的传感器短路或开路,上盖出气孔有一个铁的东西，拆开上盖就看见了。找一个电磁炉的锅具传感器或ICGB传感器接上就可以了，或者找一个70-100K的热敏或者售后买一个。但注意要防水。