红花蒸水蛋怎么做

红花蒸水蛋怎么做

材料：鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许。

1、鸡蛋打散，并加入少量盐调味。

2、在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。

3、把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）。

4、碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）。

5、蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮。

6、在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。

蒸水蛋可以经常吃吗

1、蒸水蛋可以经常吃。

2、在没有其他食物补充的情况下,可以用鸡蛋来代替主要肉类蛋白来源,食物互换是等值的,比如有的人因某种原因不吃肉,那么就可用鱼、虾来代替,有人尿酸过高不吃肉,就用牛奶和鸡蛋来代替,补充蛋白质的效果是一样的,比如25克肥瘦猪肉可交换的等值是一个鸡蛋约60克。

磷虾蒸水蛋的做法

1、食材：鸡蛋2个、虾20只、温水130克、食盐少许、葱花少许、香油1小勺、蒸鱼豉油1汤匙。

2、南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自然化冻，虾很小壳也软的且微甜没腥味，然后用流水冲洗下就可以了，其它大部分做其它菜品。食盐。

3、再加1.3倍的温水，用蛋抽搅拌均匀。

4、然后再将蛋液过滤至小炖盅里。

5、锅中水开后放入小炖盅。

6、加盖开大火蒸12~15分钟。

7、待蛋液蒸制快凝固时放入南极磷虾。

8、加盖继续开大火蒸3分钟。

9、取出炖盅：表面滴些香油。

10、再来点蒸鱼豉油调味。

11、最后撒些葱花既可上桌。

猪肉蒸水蛋做法步骤

1、猪肉蒸水蛋的用料：猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。

2、瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。

3、鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。

4、蒸锅把水烧开，用平底碟放入肉酱，倒入鸡蛋水，上锅蒸。

5、火不要太大把蛋焖熟。