干虫草花要泡吗

干虫草花要泡吗

虫草花需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。干虫草花在烹调之前需要用凉水进行浸泡10分钟的。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失。

虫草花炖肉汁的做法

主料：虫草花10克、瘦肉适量。

调料：姜两片、枣3粒、枸杞适量、北芪适量。

做法：

1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；

2、红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；

3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；

4、把瘦肉、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可。

排骨炖虫草花汤怎么做

1、主料：排骨适量、虫草花适量、水适量、盐适量。

2、准备好虫草花跟排骨。

3、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。

4、洗净高压锅，倒入排骨。

5、再倒入虫草花。

6、再加适量水，适量盐，稍遥匀。

7、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

阿胶虫草花可以一起炖鸽子汤吗

阿胶虫花草可以用来炖鸽子汤。做法如下：

材料：鸽子一只，红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐均适量。做法：

在处理干净的鸽子身上摸一层盐，再用清水洗干净。生姜切片。先用约70摄氏度的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。虫草、鸽子、莲子同时下锅，大火煮开20分钟，放红枣，转小火炖40分钟。炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，然后装盘。