排骨和虫草花还可以加什么炖汤

排骨和虫草花还可以加什么炖汤

排骨和虫草花还可以加入红枣，枸杞，桂圆等炖汤。

虫草花排骨汤的做法∶

主料∶虫草花，排骨

辅料∶盐，水，红枣，枸杞，桂圆

步骤∶

1、虫草花，排骨分别洗净装入干净的盆中；

2、洗净高压锅，倒入排骨，再倒入虫草花；

3、加入适量水与盐，搅匀后，放入少许红枣，枸杞，桂圆；

4、高压锅先用大火焖1小时，后转小火焖30分钟即可。

虫草花煲汤前要泡吗

虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。

1、虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。所以虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间要控制在2小时以内。

4、不要在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美，不需要再添加调味料。

虫草花猪骨汤怎么做

1、材料：虫草花50克、猪脊骨200克、猪大骨头1根、甜玉米1根、食盐1茶匙、大葱1根、老姜1块。

2、虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净。

3、玉米切段。

4、老姜切片，大葱切成段。

5、棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用。

6、骨头入炖锅，一次性加足水。

7、加姜片，大葱段，玉米段。

8、炖约2个小时。

9、再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可。

鲜虫草花能保存几天

新鲜的虫草花在常温下保存，最多只能保存一个星期左右，而要是将它装进保鲜袋密封好并放到冰箱保存，将温度调整至2-5℃左右，能保存半个月左右，而将它放到扎孔的保鲜袋中，再套上2-3个扎了孔的保鲜袋，进行冷冻保存，能放半年左右。

新鲜虫草花能保存多长时间

新鲜的虫草花买回来之后要尽快食用完毕，它在常温下保存时间比较短，可能一个星期左右就不能吃了，若是实在吃不完的话，可以用保鲜袋将新鲜虫草花包裹起来密封好，放到冰箱冷藏，将温度调整至2-5℃左右可以保存半个月。

要想保存更长时间，那么就需要将鲜虫草花放到冰箱冷藏室，方法也比较简单，将保鲜袋扎几个小洞，然后将鲜虫草放进去，接着在外面继续套上2-3层保鲜袋，并注意每个保鲜袋都要扎孔，处理完之后将鲜虫草放到冷冻柜保存即可。

每次食用鲜虫草的时候，直接将它拿出来解冻即可，但需要注意的是解冻之后一定要尽快吃掉，以免养分流失，另外保存鲜虫草要避光，以免颜色变淡，营养成分下降。

鲜虫草花怎么吃

1、虫草花炖瘦肉

原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g。

功效：益肾壮阳、补肺健脾。

做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

2、虫草花胜瓜煮素小虾

食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇。

（1）胜瓜刨皮，切段待用。

（2）蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

（3）虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

（4）净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

（5）锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

3、凉拌虫草花

食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

（1）把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

（2）小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末。

（3）把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

（4）泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

（5）把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以吃啦！

4、虫草花首乌汤

原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个。

做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时。