杜仲虫草花枸杞排骨汤的做法

杜仲虫草花枸杞排骨汤的做法

主料：猪排骨500克。

辅料：枸杞子25克，生地黄15克。

调料：小葱10克，盐5克，酱油10克，味精1克。

做法：

1、枸杞子捣细；

2、猪排骨洗净捶破剁细备用；

3、先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；

4、再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；

5、加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

虫草花怎么挑选

1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好。

2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软。

3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状，空心的)。

4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。

虫草花可以炖鸡吗

可以炖。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

虫草花煲汤怎么煲素食汤

用虫草花煲素食汤步骤如下：

1、将蔬菜洗净，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟；

2、把所有材料倒入砂锅，除虫草花外；

3、加适量清水大火煲开；

4、煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实；

5、把虫草花连水倒入大火煲；

6、煲开后转下火炖1小时，煲好后加适量盐调味即可。