虫草花葱花蒸排骨

虫草花葱花蒸排骨

1、材料：排骨400克、虫草花（水发后）25克、姜丝20克、葱花10克，盐、鸡粉、糖、豉油、米酒、花生油、生粉各适量。

2、排骨浸泡洗净，捞起沥干水，虫草花浸泡片刻、洗净沥干水；

3、用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、糖、米酒、花生油、生粉（注：生粉即淀粉）；

4、倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀；

5、加上洗净的虫草花和姜丝；

6、用筷子搅拌均匀、腌制片刻；

7、准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起；

8、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟），取出撒上葱花后，再入蒸炉蒸1分钟即可；

9、取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可。

新鲜虫草花怎么保存

1、用保鲜袋扎几个小洞后，放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2～3层保鲜袋包好，注意每层保鲜袋的小洞开口不要在同一位置。

2、处理完毕后，把新鲜的虫草花放到冰箱的冷冻格保存。

3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜虫草花在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分。

凉拌虫草花的做法

材料主料：虫草花150g、高汤500ml；辅料：香油适量、生抽适量、白砂糖适量、姜适量、香菜适量、蒜适量。

做法：

1、鲜虫草花不用清洗，摘掉根部杂质即可。

2、将高汤煮开，放入虫草花烫熟，约2分钟左右即可。

3、然后将虫草花捞起，沥干水份，放凉备用。

4、切蒜蓉、姜末、香菜末。

5、放入香油、生抽、少许白砂糖以及炒香的白芝麻。

6、把调好的酱料和虫草花搅拌均匀即可。

墨鱼炖鸡里可以煲虫草花吗

墨鱼炖鸡里可以煲虫草花

材料主料：鸡1300克，墨鱼250克，虫草花50克。

调料：黄酒15克，盐10克，味精3克，胡椒粉3克，姜10克，大葱20克。

做法：

1、将鸡宰杀干净切块；

2、墨鱼浸透，去筋去皮切成块；

3、虫草花洗净；

4、起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下；

5、加清汤、墨鱼、虫草花，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。