怎样做蘑菇好吃

怎样做蘑菇好吃

1、新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。

2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

怎样做蘑菇汤

做蘑菇汤的步骤如下：

配料：盐适量、金针菇50g、精肉50g、蘑菇30g、胡萝卜20g、香菇30g、油适量。

做法步骤：

1、将金针菇切片、胡萝卜去皮切小块、洋葱和香菇切丁；

2、黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软；

3、加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15至18分钟后，离火放凉；

4、取出百里香，将蘑菇汤倒入料理机中，搅打成糊状；

5、将蘑菇汤重新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味，即可。

做蘑菇汤应该用什么蘑菇

做蘑菇汤可以用多种蘑菇，如，香菇，金针菇，杏鲍菇等；

蘑菇汤的做法如下：

主料：蘑菇200g克；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量；

步骤：

1、准备的食材；

2、蘑菇洗净，撕成条，姜切丝，葱切末，备用；

3、锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香味，注入清水；

4、下蘑菇条；

5、加盐，生抽，鸡精，开锅即可。

怎样做蘑菇烧豆腐

1、食材：蘑菇适量，豆腐适量，盐适量，糖适量，油适量，葱适量，蒜两瓣，花椒适量，八角一个，生抽适量。

2、豆腐切块，然后将豆腐放在锅里焯一下水，焯水的时候可以适量的放一点点糖，这样可以去掉豆腐的豆腥味。

3、蘑菇洗净，将蘑菇撕成一小片一小片的，然后放在热水里焯一下，蘑菇焯一下可以去掉蘑菇里可能隐藏的一些农药。

4、锅烧热，倒入油，热了之后放入准备好的葱花，花椒，八角炝锅。

5、倒入蘑菇进行翻炒，这里大概=需要一分钟，将蘑菇里面的汁炒出来。

6、放入豆腐，继续炒，车里翻炒不要太厉害，以免豆腐碎了不好看。

7、放入适量的生抽，继续炒，差不多一分钟然后放盐，放一点点糖，然后加一点水，盖上锅盖，焖一下，差不多水干了，豆腐也进味儿了，就可以出锅了。