如何炒石螺

如何炒石螺

1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净，泡的过程中要用手搓，并经常换水，否则就会有石头，螺仔之类残留；

2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净，方便螺肉能用嘴巴吸出；

3、准备配料：辣椒，蒜，紫苏；

4、热锅、加油，先把辣椒酱和蒜还有紫苏放进去，干炒一阵后加水，然后加入姜；

5、接着放油，动作迅速，避免姜和蒜就变黄焦，然后放石螺，干炒五分钟后放入其他配料继续炒，干炒五分钟后即可。

如何炒藕片才好吃

清炒藕片做法和步骤：

1、藕去皮；

2、藕切片 ；

3、红椒切小块，葱切葱花；

4、清水洗去表面的淀粉；

5、捞出沥水；

6、锅中放适量油；

7、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色；

8、将红椒放入，加适量盐，快炒入味；

9、关火，撒少许葱花出锅。

小白菜如何炒才好吃

第一、 首先将小白菜洗干净，如下图所示。为了更好去除小白菜中的农药残余，小编建议大家用可食用小苏打水浸泡白菜半个小时。

第二、 然后把洗干净的小白菜头尾分开，如下图所示。

第三、 接着把肥肉切成小块丢入锅中炸油，如下图所示。

第四、 取适量的蒜头切成蒜蓉倒入油锅中爆香，如下图所示。

第五、 然后把小白菜的头倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

第六、 等到小白菜的头煮熟后，倒入叶子翻炒三分钟。

第七、 接着往锅中加入一些生粉水勾芡一下，如下图所示。

第八、 然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第九、 一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。

如何炒公仔面

一、主料：公仔面2块、叉烧100克、虾仁50克、洋葱20克、青椒20克、红椒10克、韭黄10克 、绿豆芽20克、 鸡蛋1个、熟芝麻少许、高汤、沙拉油。

二、调料：咖哩粉半匙、盐半小匙、白砂糖四分之一小匙。

三、方法及步骤：

1、将洋葱洗净、去皮、切丝，将青椒、红椒洗净、去蒂、切丝，将韭黄洗净、切段，将叉烧切丝，将虾仁洗净、烫熟；

2、将公仔面放入滚水中煮熟，捞出沥干水份；

3、将鸡蛋打散，倒入热油锅中煎成蛋皮，盛出切丝；

4、锅中倒入沙拉油烧热，放入咖哩粉、洋葱小火略炒，至有香味散出时加入面以外的其余材料继续炒约1分钟；

5、将高汤、盐、白砂糖与公仔面放入锅中，炒至汤汁收干后加入韭黄、蛋丝，最后撒上熟芝麻即可。

如何炒糖醋藕片

1、准备一节莲藕、蒜、姜、红辣椒、白糖、香油、香醋等食材。

2、莲藕切片用清水浸泡，在小碗中加入生抽、糖、醋、鸡精、盐搅拌均匀备用。

3、炒锅倒油爆香，加入葱姜蒜辣椒、藕片翻炒片刻，加入调好的料汁。

4、翻炒片刻后淋入香油，再次翻炒均匀关火即可出锅。