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如何炒芹菜好吃又简单

更新时间: 2026-05-05 08:35:38

如何炒芹菜好吃又简单

材料:芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克。

做法:

1、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;

2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;

3、再放入葱花烧爆,随即倒入芹菜翻炒,翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒均匀即可。

如何炒土豆丝

1、原料:土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。

2、中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)。

3、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。

4、把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。

5、胡萝卜也切成同样的丝。

6、小葱切成葱花。

7、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

8、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

9、盛入盘中,撒上葱花即可。

如何炒腊猪舌

在四川每年春节前都会腌制各种腊肉,腊猪舌也是其中必备的一款腊肉,腌好的猪舌头如何食用呢来一起看看吧。

将腊猪舌用热水洗干净,不能用冷水,热水可以洗掉表面油脂上附带的灰尘。将洗好的腊猪舌放入锅中加水煮熟。

将洗好的蒜苔切成段;青辣椒和红辣椒切成丝;姜切丝;煮好的腊猪舌切薄片。

锅内放入油,将蒜苔、青辣椒、红辣椒、姜丝放入炒至七成熟,加少量盐让辅料入味。

再倒入切好的腊猪舌,炒一至两分钟即可。如果腊猪舌晒得太干就会比较硬,可以放少量水煮一分钟。

煮好后的腊猪舌加入适量鸡精、酱油即可装盘,因猪舌本身有盐,此时不需再加盐。

如何炒生炒糯米饭

1、糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟;

2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用),将洋葱、腊肠及发好的香菇、虾米切小块,香葱与香菜切碎;

3、锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦;

4、加入香菇、腊肠及虾米炒出香味;

5、加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水;

6、将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱、香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

如何炒羊肉好吃又简单

1、食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。

2、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

3、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

4、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

5、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

6、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。


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