萝卜丸子怎么做好吃而不腻

萝卜丸子怎么做好吃而不腻

1、萝卜丸子可是现在少有的男女老少都爱吃、南方北方都喜欢的素食美味，它香香脆脆的口感，还有那软糯的味道让多少人喜爱。做菜时能入汤、能炖菜还能炒着吃，平时还可以当一种零食吃，就算是不配合别的饭菜也能作为“一顿饭”填饱肚子。

2、虽然炸萝卜丸子这么受欢迎了，但是有多少人自己在家炸过萝卜丸子呢？其实绝大多数人并不知道萝卜丸子是怎么炸出来的，还有些朋友自己试验过，却总是觉得自己炸出来的丸子掌握不好火候，不是炸焦了太油腻，就是不够酥脆，下面小编给大家介绍个简便的方法，炸萝卜丸子时加点特殊的东西，炸出的萝卜丸子不会炸焦、不油腻，又十分的酥脆。而且窍门非常简单实用，1分钟就能学会窍门，一起来看看吧：

3、第一步：将萝卜洗干净之后切成丝状，加入少量的经验，腌制半个小时左右。这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。

4、第二步：切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌，搅拌均匀后用刀剁上几刀，这样将土豆丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状，放入一个盆子当中。

5、划重点：最后用刀将蔬菜丝剁短很重要，因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了，不会让丸子变得奇形怪状的，同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法，原因大家懂的。

如何做萝卜丸子怎么做好吃

1、食材:萝卜，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱，姜。

2、食材洗干净，萝卜切成丝，然后加盐，用手轻轻的揉匀，腌十分钟左右。

3、十分钟过后会有很多水分渗出，倒去水分，用手使劲挤压，这时候就不要手软了，尽可能把萝卜中的水分挤出来。

4、挤干后萝卜中，加点胡椒粉，腌，鸡蛋，葱，姜，都是切碎的。再加点面粉，搅拌均匀，如果真的是面粉加多了就再加点水吧，少量的加，一次加一点。

5、锅里倒油，有泡泡出来的时候就放入部分的萝卜丸子，丸子用虎口一挤就出来了，圆不溜秋的，很好弄的。记得火不要太大，要不然容易炸糊，炸到金黄色，就可以捞出来了，要不然你就捞出来一个尝一下，就是尝的时候注意锅里，别都毁了。

绿豆面萝卜丸子怎么做好吃又简单

1、食材：白萝卜1个约1斤、绿豆面80克、白面粉200克、黄豆芽250克、盐约25克、五香粉适量、姜适量、食用油1斤。

2、选好新鲜青萝卜1个，洗净，刮成细丝。将黄豆芽250克，洗净，空水，稍剁几刀放入盆中。

3、将姜冲洗干净，切成姜碎，放入盆中。

4、将白面200克、绿豆面80克、放在盆中，再打进一个鸡蛋，放入盐、五香粉、搅拌均匀。

5、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微有气泡，将拌好的丸子馅用手团制成团，丢入锅中。

6、丢丸子时，要从油锅的一边开始向里丢，开始要中火慢炸至表面金黄即可。

7、用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盆中，少凉即可使用。

青萝卜丸子怎么做好吃窍门

1、食材：青萝卜、面粉、鸡蛋、油盐。

2、将鸡蛋打入碗容器中，搅散。

3、将萝卜擦成丝，剁碎，收到盛蛋液的容器里，加一勺盐，搅匀。

4、放面粉，搅成稠糊状。

5、倒入食品袋中。

6、将食品袋的一角用剪刀剪去一点。

7、锅中油烧开后，从这个剪口处往外捏出丸子，入锅。

8、翻动丸子，注意不要糊了。这是素丸子，没有肉馅，很好熟。

9、炸好后，捞入盘中即可。

萝卜丸子怎么做好吃

1、材料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

2、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

3、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

4、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。