东北拌冷面的做法

东北拌冷面的做法

1、食材：挂面 适量，花生酱 适量，橄榄油 适量，芝麻酱 适量，黄豆酱 适量，大蒜籽 适量，小米椒 适量，辣椒酱 适量，香菜叶 适量，生抽 适量，耗油 适量，麻油 适量，盐 适量。

2、做法：胡萝卜切丝，黄瓜切丝。锅中加水，放入面条，煮熟后盛入碗中。加入麻汁，胡萝卜，黄瓜，蒜末，生抽等酱料，搅拌均匀即可。

东北烤冷面的做法

1、用料：烤冷面饼200克、糖15克、鸡蛋100克、醋10克、多味辣酱20克、食用油5克、烧烤料30克、香菜25克。

2、冷面片切块 锅中热油倒入冷面小火炒软。

3、打入鸡蛋在冷面上。

4、冷面翻面将鸡蛋煎熟。

5、鸡蛋熟了以后将冷面炒散。

6、放入多味辣酱烧烤料。

7、加香菜末，出锅。

正宗热汤冷面的做法

1、首先要把面放在冷水里面泡上半个小时，然后在把面煮熟，在把煮熟的面捞起来过一遍冷水，放在旁边待会用。

2、用一个大碗在里面放两份面汤量的热水，然后根据自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。

3、把准备好的黄瓜胡萝卜切丝，然后再把酱牛肉切片，在切几片番茄，把煎好的鸡蛋放在旁边，可以把面上滴一点香油，在把煎好的鸡蛋放上去，这样香喷喷的冷面就制作好了。