肉酱豇豆做法步骤

肉酱豇豆做法步骤

1、食材：豇豆250克、肉末（肉酱）1大勺、色拉油适量、生抽1勺、甜面酱1勺、砂糖1小勺、鸡粉适量、蒜瓣2个。

2、猪肉切成小块。

3、放入破壁机的搅拌杯里搅打。

4、搅打成猪肉泥。

5、放入油锅中煎至金黄色。

6、加入各种酱料熬制。

7、长豇豆洗净掰成小段。

8、蒜瓣切成碎末。

9、起油锅爆香蒜末。

10、加入长豇豆煸炒。

11、加入适量的自制肉酱翻炒均匀。

12、加点生抽。

13、加点甜面酱。

14、加点砂糖翻炒均匀。

15、加入适量的清水加盖煮沸，焖一会。

16、起锅前加入鸡精即可。

酱豇豆咸菜的做法

1、主料：豇豆500克，猪肉皮200克，胡萝卜半根，苏子叶50克。

2、辅料：油50克，老抽少许，盐适量，红辣椒两根，生抽两汤匙，八角两朵，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖少许。

3、豇豆去掉头和尾，洗净，切成段，胡萝卜切成片，配料准备好。

4、锅里放油烧开，放入配料翻炒，放入豇豆翻炒。

5、加入生抽，老抽，白糖翻炒，加入胡萝卜片，苏子叶翻炒。

6、加入盐翻炒均匀，加入猪肉皮，加入清水炖熟。出锅。

酱豇豆做法窍门

1、豇豆和辣椒摘洗干净，豇豆切长段。控干水分。

2、准备好葱和姜。

3、锅中放入适量的油，放入辣椒和豇豆煸炒。

4、炒至豇豆和辣椒明显变软后倒入老抽和糖继续煸炒。

5、放入花生米生抽、盐和味精调味后放入适量的水，盖上锅盖。

6、煮到汤汁收干，豇豆软烂即可出锅。