白凉粉和黑凉粉有什么不同

白凉粉和黑凉粉有什么不同

区别：

１、颜色不同：白凉粉颜色洁白，形态晶莹剔透；黑凉粉颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。

２、制作原料不同：白凉粉是用新鲜的凉粉草制成；而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。

３、口感不同：白凉粉口感嫩滑爽口；黑凉粉口感绵软爽滑。

黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。

白凉粉是什么东西在哪可以买到

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透亮、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季消暑佳品，通常在超市、百货店可以买到。

做法：

1、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

4、 浇上糖水即可。

白凉粉使用什么原料做的

白凉粉主要有两种原料；一是米、二是豌豆。米做的白凉粉不透明，豌豆做的白凉粉是透明的。

南北方的白凉粉做饭不同。

南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，放点叫硼砂的东西，对身体没有害。

海边城市的白凉粉使用一种海底的植物熬制成的，不用放任何东西。

白凉粉怎么做果冻阿

用白凉粉制作果冻所需要的食材有白凉粉、清水与牛奶，具体做法步骤如下：

1、在水中溶解白凉粉并搅拌均匀；

2、将溶解的白凉粉与牛奶混合后放入锅中加热并不断搅拌；

3、沸腾后将溶液倒入模具中静置冷却即可制成果冻。

白凉粉怎么做牛奶芒果布丁

1、用料：牛奶250克、白凉粉40克、水200克、白砂糖15克。

2、牛奶芒果布丁（白凉粉）的做法：切好芒果、把水跟凉粉混合成凉粉水，然后牛奶倒入锅，一边搅拌一边倒入凉粉水和白糖；

3、白糖融化后沸腾之后关火，把牛奶凉粉糖水和芒果一起倒入容器中，自然放凉后放冰箱；

4、凝固后取出就可以吃了。