南瓜能跟蓝莓酱一起吃吗

南瓜能跟蓝莓酱一起吃吗

可以，可做南瓜蓝莓酱排包；

用料：高筋面粉，干酵母，盐，砂糖，黄油，牛奶，蒸南瓜，蓝莓酱适量；

1、将高筋面粉、干酵母、砂糖、牛奶、蒸南瓜放进面包桶里和面；

2、和面20分钟后加上黄油和盐继续和面，揪下一小块面团，揉圆后，用手指轻轻拉伸，若面团弹性良好，可拉出薄膜且不会断裂，说明面团揉好；

3、把面团揉成圆形,并使其表面光滑,盖上保鲜膜,发酵使其体积是原来的2至2、5倍，发酵结束后，分成6等份，揉成圆形，覆上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵；

4、取松弛好的面团，擀开翻面，横放抹上适量的蓝莓酱卷起，稍稍搓长均匀摆入烤盘，放在温暖的地方进40到50分钟的2次发酵，放入预热180度烤箱中层考20分钟。

蓝莓酱的制作方法

1、食材：蓝莓2盒、柠檬半个、蜂蜜30克、冰糖20克。

2、准备好食材。

3、蓝莓洗净放进料理机里面打碎。

4、倒进锅里大火烧开，然后转小火。

5、挤入半个柠檬汁和冰糖，用勺子不停搅拌。

6、开小火不停搅拌一直烧到浓稠状，关火。等蓝莓酱不烫就可以加入蜂蜜搅拌均匀。晾凉装瓶。

怎样制作蓝莓酱

1、材料：冰冻蓝莓（或新鲜蓝莓）、白糖。

2、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。

3、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

4、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

5、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

6、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

蓝莓酱的做法

1、原料：蓝莓、柠檬、蜂蜜。

2、准备好一斤蓝莓（500g），因为买的蓝莓吃起来比较涩，所以就把它做成酱，早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。

3、蓝莓用面粉洗净（用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜）。

4、将蓝莓打成浆状（用勺子按碎的话比较费劲，所以就选择搅拌机搅碎，这样比较方便）。

5、准备好一些蜂蜜（没有蜂蜜可以用白糖代替，个人喜欢蜂蜜，味道好一些）因为家里没有柠檬所以没有加，如果有柠檬汁，也要放一些柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，可以起到延长保质期的作用。

6、放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底。

7、煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。熬制浓稠状，倒出。

8、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净的密封罐中，密封冷藏保存，随吃随取。

自制蓝莓酱能放多久

常温下半个月左右，冰箱冷藏可以保存6个月左右。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。

自制果酱的保存方法：1、加入大量的糖。因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。糖加的越多果酱就越不容易坏，但是过量的糖可就不怎么美味了，原则上糖的添加不能超过果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻。

2、充分的熬煮。制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，深深地影响了果酱的味道与口感，同时，水果上难免会沾染到细菌，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。

3、趁热装罐。做好的果酱趁热装罐是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，最好能在熬煮的时候就准备好装罐的容器，一熄火就立刻装罐封好，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。若是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。

4、选择适当的保存容器。新鲜水果的果酸含量很高，长时间也会对容器造成侵蚀，因此制作果酱时必须使用不锈钢或珐琅锅，而保存时则最好使用有盖能密封的玻璃容器，才不容易因为容器受到侵蚀而放出有害的物质，容器的盖子也要注意必须是耐酸的材质，或是内面有作过防侵蚀处理才行。