怎么做绿豆汤不红

怎么做绿豆汤不红

1、将绿豆多清洗几遍，这样能有效地去除绿豆的表面的杂质。

2、绿豆浸泡在清水中，泡上半小时，能让绿豆变软，从而缩短烹饪时间，使绿豆更容易煮开花。

3、锅烧清水，水开后，在水里面滴上几滴白醋，让白醋的酸性和水里面的碱性中和，这样熬出的绿豆汤，色泽更透亮，更不会发红。

4、将泡好水的绿豆控水，然后放在开水中，盖上盖子开中小火煮至半小时即可食用。

宿舍小锅怎么做绿豆汤

1、首先，还是宿舍版美食的惯例——浸泡。将绿豆和水按照1：2的比例装入食盒，绿豆薄薄的一层铺满即可。别看量很少，薄薄的一层经过浸泡透后会膨胀两倍左右，煮过后又会再次膨胀哦！浸泡后，盖上盖子，放置一晚上。这样可以大大缩短熬绿豆沙的时间，绿豆是很难熬的，提前浸泡更方便在宿舍煮。

2、第二天，打开食盒，可以明显发现绿豆变大颗了，而且，秀色可餐有木有！颗粒饱满，又有绿豆特殊的豆香，闻着都特别有食欲！

3、然后，将绿豆过水后，连同水一起倒入电煮锅内，连通电源后，开火煮。煮绿豆需要注意，尽量少开盖子，因为豆类是特别硬的，要靠压强碾碎他们。

4、煮至沸腾达五分钟左右，为避免锅盖被“弹飞”，继而造成绿豆沙飞溅或人员伤亡，应小心的将锅盖揭开，移出一个角落，降低锅内水气造成的高压。电煮锅还是不断电的，要继续煮。

5、再煮五分钟后，盖上盖子，关火，闷绿豆沙。“闷”这个步骤在宿舍是特别实用的，一方面可以节约用电，另一方面，也降低了绿豆沙飞溅可能造成的危害。由于宿舍内条件有限，采用“闷”的步骤可以大大缩短享受美食的时间哦！

6、最后，就是开吃的时候了！闷过一段时间后，可以明显发现绿豆沙已经基本熬好了，用汤勺碾压绿豆，至米完全扁烂，再向锅内加一部分水，盖上盖子，开火熬至锅内沸腾，关火，加入适量的黄糖，糖块溶解后，即可开吃了

怎么做绿豆汤

绿豆汤的做法如下：

1．绿豆提前一个小时泡水中，取薄荷叶洗净备用；

2．将绿豆薄荷放入锅中，放一倍多的水烧开；

3．烧开关火，放炉上焖三十分钟；

4．放冰糖，再次烧开，关火焖三十分钟。如果绿豆还没软烂，再重复一次；

5．煮好后取出薄荷叶，放凉放入冰箱冷藏一至二小时即可食用。