山药可以和莲子一起炖排骨吗

山药可以和莲子一起炖排骨吗

所需食材：猪肋排:300克、莲藕:150克、山药:150克、枸杞:30克、精盐:10克、生姜:5克

主要做法：炖

1、将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用;

2、将莲藕、山药刨去表皮，滚刀切块，备用;

3、生姜去皮切片，备用;

4、砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透;

5、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可。

山药可以半生半熟地吃吗

山药富含膳食纤维，还能够补肾益气。山药含有丰富的钾，几乎不含脂肪，含有的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，还具有增强免疫力的作用。山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等营养物质，而且山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用。

山药可以炖鸡汤喝吗

可以。鸡汤味甘性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质；而山药味甘性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质。这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突。

鸡肉炖山药的功效作用：补虚健脾：鸡肉味甘，性平，微温，其中含有丰富的营养成分，具有健脾胃，补虚损的作用；而山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，也同样具有健脾益胃，缓中补虚的功效，因此鸡肉炖山药具有一定补虚健脾的作用。

改善贫血：鸡肉中含有大量的中含有丰富的铁元素，适量食用可以提高人体的造血功能，主要适用于适合面色苍白、手脚冰凉等缺铁性贫血患者食用。

增强体质：鸡汤炖山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，适量食用可以帮助补充人体所需营养，其次山药中含有的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等物质，可以促进人体T淋巴细胞增殖，所以鸡汤炖山药具有一定提高人体免疫力，增强体质的作用。

山药可以放冰箱吗

山药是可以放进冰箱中保存的，但只能放进1-4度的冰箱冷藏室中保存，如果将山药放进冷冻室内冷冻的话，山药中的淀粉会因低温，造成淀粉老化，导致山药变硬，影响口感，还会冻伤山药，导致营养流失。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，山药是薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。