罗勒叶怎么吃

罗勒叶怎么吃

罗勒嫩叶可食，亦可泡茶饮，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，也是泰式烹旺中常用的调料，干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

营养价值：全株含挥发油，挥发油的主要成分为罗勒烯、1，8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生，喜生于排水良好的土壤中，九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干，亦可鲜用，使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒叶是什么

1、罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

2、罗勒叶多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。

罗勒叶酱的做法

材料:新鲜罗勒叶、橄榄油、鲜磨干酪、糖适量、盐适量、柠檬汁适量、干燥松子适量。

1、松子干烤后香气出来压碎；

2、新鲜罗勒叶切碎；

3、混合松子罗勒叶和橄榄油；

4、混合干酪和盐；

5、添加适量胡椒粉；

6、添加柠檬汁。

罗勒叶在中国叫紫苏吗

罗勒叶在中国不叫紫苏，因为罗勒叶和紫苏不是同一种东西；罗勒叶又称九层塔叶，也叫鱼香菜，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感；紫苏又名苏、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏等，紫苏一般是做海鲜时候用的，可以去腥，去湿。