老南瓜的做法有哪些

老南瓜的做法有哪些

老南瓜的做法有：南瓜饼、南瓜粥、南瓜馒头、南瓜包子、南瓜饺子、南瓜炖排骨、南瓜炒肉、青椒炒南瓜等等。南瓜饼的做法介绍如下：

食材：糯米粉100克，南瓜200克，植物油2汤匙，红糖1勺。

步骤：

1、将南瓜煮熟压成泥放入到糯米粉中，加入适量红糖。

2、然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团。

3、将大面团上揪下一个个小面团，并且分别揉搓成均匀的小面团。

4、将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼，并用手将圆饼的边整理成型。

5、锅预热后加入油烧热，将面饼一个一个放入其中，小火慢慢油煎至两面金黄即可。

蒸南瓜的方法技巧

1、准备好材料南瓜1半、黄1段、胡萝卜1段。

2、南瓜斜着切成一块块。

3、组合好，放入盘中，锅里加入水，大火烧开，转中火蒸10分钟左右即可。

4、如果担心有没蒸透，用牙签可以轻松扎进去，就说明蒸好了。

5、切两节黄瓜，两片胡萝卜、和一些胡萝卜丝。

6、给蒸好的南瓜做好装饰，再放入锅中蒸个1分钟。

7、碗里加入糖、水、淀粉搅拌均匀。

8、倒入锅中烧开。均匀的浇在蒸好的南瓜上。

咸蛋黄焗南瓜的做法

原料：南瓜、咸鸭蛋、香菜。

辅料：鸡粉、食用油、盐。

制作步骤：

1、南瓜削皮去籽，切成块。水里放盐煮熟。

2、咸鸭蛋切开去除咸鸭蛋黄，咸鸭咸蛋黄压成泥状。

3、锅里倒少许油，咸鸭蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。

4、把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使咸鸭蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5、然后就可以装盘出锅了。