蛋黄南瓜的家常做法

蛋黄南瓜的家常做法

1、所需食材：日本小南瓜1只约400克，咸蛋黄4只。

2、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。

3、南瓜去皮去籽，切成麻将大小0.2CM厚的片，油500克烧至5成油温(大约150度，油面手感觉很热)，倒入南瓜煎3分钟(也可以煎老点，味更香)，捞出。

4、锅留底油，倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟)，有泡抹浮起状，倒入南瓜，再放味精、鸡精各5克，少许糖和少许盐，炒匀即可出锅。

南瓜的吃法与做法

1、鸡蛋3个、南瓜200g、盐3g、料酒5ml、黑胡椒、韭菜或香葱、食用油或黄油。

2、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。

3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。一面煎好后再翻面。

南瓜的做法家常做法

1、南瓜洗干净，切片备用。

2、热油下锅，把拍好的蒜米爆一下之后，把切好的南瓜倒进锅，放1勺盐，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮。

3、中途翻炒一下。

4、炒至南瓜软时，就可以起锅上桌了。一道简单的南瓜家常菜就做好了。喜欢喝汤还可以放水煮南瓜汤。

南瓜的卡路里究竟是多少

大约22大卡每100克。南瓜热量低，碳水化合物含量较低，在减肥期间食用较好。

简介：南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

生长习性：南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

烧南瓜的家常做法

1、烧南瓜是一道菜品，主料是南瓜，辅料是香葱、白糖、生抽、盐。

2、把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉后切薄片（根据个人喜好）葱切葱段。

3、锅中烧热油，把南瓜倒下去翻炒至变色，加盐加生抽加白糖后再翻炒(根据个人口味加调料)。

4、加入一些水后就可以盖上盖子开小火闷着，几分钟后加点鸡精再闷一下。

5、把葱段倒下去翻几下，就可以出锅了。