南瓜的挑选方法有哪些

南瓜的挑选方法有哪些

1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比较差，一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好。

2、看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙，虽然不太好看，但口感可能反而会好。

3、颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红，或颜色深绿的为好。

4、切面：南瓜的切面要紧致、有光泽，会散发出一种特殊的清香，瓜瓤也要完好。

5、掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。

6、瓜肉：切开的南瓜，要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的，这样的南瓜营养成分含量高。

杏仁南瓜的做法

1、主料：南瓜250g、杏仁10g、盐2g、生抽3g、食用油10g备用。

2、首先将南瓜切成片洗净备用。

3、然后炒锅到适量油放入杏仁小火加热煎熟杏仁。

4、接着放入南瓜片翻炒均匀。

5、加入一勺生抽翻炒均匀。

6、加入少许盐炒匀出锅。

南瓜的做法家常做法

1、南瓜洗干净，切片备用。

2、热油下锅，把拍好的蒜米爆一下之后，把切好的南瓜倒进锅，放1勺盐，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮。

3、中途翻炒一下。

4、炒至南瓜软时，就可以起锅上桌了。一道简单的南瓜家常菜就做好了。喜欢喝汤还可以放水煮南瓜汤。