龙眼怎么保存时间长

龙眼怎么保存时间长

1、冷藏：龙眼惧怕高温，一旦温度较高的情况下，不仅容易腐烂，还易发芽，因此买到的龙眼最好是放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。

2、冷冻：如果大量保存龙眼，建议用速冻保鲜的方法，将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月—1年或更长的时间新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。

3、晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以，这样的做法不仅防腐防发芽，延长保存时间，还更加甘甜美味，也是常见的保存龙眼方法。

新鲜的龙眼怎么保存

1、将龙眼放入网状保鲜袋中，若无网状保鲜袋可用保鲜袋扎小孔代替，再放入冰箱冷藏层即可。

2、将龙眼放入清水中洗净表皮的灰尘，去皮放入保鲜盒内，放入冰箱冷冻层保存即可。

龙眼营养价值：

龙眼的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素K的含量很高，是其他水果少有的。龙眼的糖分很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。

龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质，可以营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，对神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌，头晕失眠，神经衰弱，健忘和记忆力下降等具有显著疗效。

龙眼怎么保存不容易坏

龙眼冷藏保存不容易坏，因为龙眼惧怕高温，所以冷藏保存是个不错的选择。将龙眼防区保鲜袋，放入冷冻层可以存放六个月到一年时间。将龙眼果实晒干以后，剥去果肉继续晒干，这样不仅可以防腐防发芽，还可以保存更长时间。

龙眼冷藏保存不容易坏

龙眼惧怕高温，因此可以把龙眼放在冰箱的冷藏室进行保存，但是不宜久放，会影响龙眼的口感和果质肉感。而将龙眼直接放入保鲜袋中，保存在冰箱的冷冻层，长期贮藏在零下十八摄氏度下，可以贮藏六个月到一年的时间。

龙眼肉又叫做桂圆干，将新鲜的龙眼果实直接晒干，或者剥取它的果肉晒干都可以，这样的保存方法不仅可以防腐防发芽，延长保存的时间，并且，它的味道可以更加甘甜美味，当然，这也是一种很常见的龙眼保存方法。

龙眼的种类

龙眼的种类分为石硖龙眼，草铺种龙眼，储良龙眼。石硖龙眼又叫做十叶、石圆、脆肉等，是历史悠久的鲜食名种。草铺种龙眼果实呈圆球形或者略扁圆形，中等大小。储良龙眼十分美味，果肉黄净半透明，肉身厚，干爽耐储。

新鲜龙眼怎么保存时间长

1、通风保存：挑选优质的龙眼，在阴凉、通风的地方，在地上铺上干净的白纸或者棉布，然后将龙眼均匀的铺在上面，通风保存即可。

2、真空保存：我们确认龙眼表面无水后，将龙眼放进真空袋里面，抽走空气，放入干燥、阴凉处保存。

3、冷藏保存：我们确认龙眼无变质和腐坏后，用保鲜袋将新鲜的龙眼装起来，然后放入冰箱冷藏层保存即可。

以上就是新鲜龙眼怎么保存时间长的介绍了，希望对你有帮助。

龙眼怎么保存

1、可以速冻保鲜，这种方法比较家常，也较为适用。

在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。

2、也可以使用气调贮藏方法

调贮藏在低温条件下，对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%，二氧化碳含量为5%。如在抽气前杀菌消毒，效果更佳。