香菇素馅饺子怎么做

香菇素馅饺子怎么做

香菇素馅饺子具体做法：

1、材料：面粉、鸡蛋、盐、韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜；

2、韭菜洗干净控干水分，切碎备用，粉丝泡软切碎备用；

3、豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用，鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；

4、虾米切碎，香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用；

5、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻；

6、待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎；

萝卜素馅饺子怎么调馅

主料：青萝卜两根、鸡蛋四个、虾皮适量、葱少许、姜少许、菜籽油适量、香油少许、食盐适量、水适量。

步骤：

1、青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水；

2、趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟；

3、等蛋晾凉的空档，剁葱姜；

4、炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米；

5、腌好的青萝卜攥水；

6、把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅；

7、剁好的萝卜放入鸡蛋锅里；

8、调陷，先放入香油拌匀，再放适量盐顺时针拌匀即可。

冬瓜素馅饺子的做法

1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。

2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。

3、鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。

4、胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎。

5、所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀。

6、面团饧好，包成饺子即可。

7、挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤。

青萝卜如何做素馅饺子

1、准备好主料，肉馅提前煸炒好。

2、面包机加面粉，水和面，面和好后醒一会。

3、青萝卜礤丝加葱和姜剁碎。

4、混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末，放入盐、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油。

5、拣去花椒不要，拌匀，包饺子。

6、水开后逐个下入饺子。

7、水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦。