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香菇素馅饺子怎么做

更新时间: 2026-05-05 01:57:17

香菇素馅饺子怎么做

香菇素馅饺子具体做法:

1、材料:面粉、鸡蛋、盐、韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜;

2、韭菜洗干净控干水分,切碎备用,粉丝泡软切碎备用;

3、豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用,鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用;

4、虾米切碎,香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用;

5、锅中加入适量油爆香花椒,捞出炸过的花椒,放入葱姜碎爆香后放置片刻;

6、待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀,加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎;

萝卜素馅饺子怎么调馅

主料:青萝卜两根、鸡蛋四个、虾皮适量、葱少许、姜少许、菜籽油适量、香油少许、食盐适量、水适量。

步骤:

1、青萝卜洗净去皮,擦细丝,根据萝卜的量放入食盐,腌制至出水;

2、趁腌制的时间,将鸡蛋打开,炒熟;

3、等蛋晾凉的空档,剁葱姜;

4、炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米;

5、腌好的青萝卜攥水;

6、把攥过氺的萝卜丝剁碎,方便包馅;

7、剁好的萝卜放入鸡蛋锅里;

8、调陷,先放入香油拌匀,再放适量盐顺时针拌匀即可。

冬瓜素馅饺子的做法

1、面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。

2、冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成细丝,洒盐,杀出水份,挤干。挤出的冬瓜汁不要扔,留着做汤。

3、鲜香菇在滚水里焯烫后,切碎。

4、胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎。

5、所有原料拌在一起,加入油、香油、盐,拌匀。

6、面团饧好,包成饺子即可。

7、挤出的冬瓜汁里加入清水,烧开,放入甜玉米粒,青菜叶,出锅点香油,即成一碗好喝的冬瓜汤。

青萝卜如何做素馅饺子

1、准备好主料,肉馅提前煸炒好。

2、面包机加面粉,水和面,面和好后醒一会。

3、青萝卜礤丝加葱和姜剁碎。

4、混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末,放入盐、老抽、五香粉、香油,烹入花椒油。

5、拣去花椒不要,拌匀,包饺子。

6、水开后逐个下入饺子。

7、水再次煮沸后点3次凉水,煮至饺子膨胀,浮起,就熟啦。


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