怎样包素馅饺子

怎样包素馅饺子

此处介绍素白菜馅饺子做法，如下所示：

1、将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到不再有水流出即可，将水发过的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切丝后也要挤水；

2、油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，翻炒至闻到香味即可出锅待用；

3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；

4、将白菜、红萝卜丝、适量香油、炒过的香菇粒、姜末、盐、少许蘑菇精、五香粉倒在一起后搅拌均匀，用饺子皮包好即可。

土豆素馅饺子的配方

1、主料：土豆300克，饺子皮300克，辅料：盐3克，十三香1/4勺，小香葱2棵，鸡精少许。

2、土豆素馅饺子的做法：土豆去皮洗净，用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝。土豆丝放盐水里浸泡一会。

3、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

4、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干。

5、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐。

6、放入鸡精拌匀。

7、取一个饺子皮，放适量的馅料。

8、包出饺子。

胡萝卜素馅饺子怎么做

吃胡萝卜有养肝明目的效果，还可以健脾，化痰。

饺子粉（面粉）加清水和成棉絮状。

将棉絮状揉成面团，盖在盆子里或者用保鲜膜包一下，备用。

我们开始准备馅料，

先将鸡蛋炒下，炒之前加点料酒更好哈（相信大家都会炒哈就不细说了）

将胡萝卜擦成丝备用。

将胡萝卜、香菇、香葱和姜末一块剁碎。

将剁好的馅料放到盆中，放适量的油，

还要再加入适量的花椒粉、盐，搅拌均匀、

然后取出面团揉到表面光滑，

切一部分面团，搓成长条，切成小剂。

把小剂擀成面皮，放入馅料，周边捏紧。

然后锅里了加水煮开，包好的饺子入锅，煮熟，出锅就好了。

哪种素馅饺子好吃又好做怎么做

家常素饺子馅

原料：韭菜适量、金针菇适量、虾仁10只、鸡蛋5个、黑木耳适量、虾皮适量、银耳适量。

调味料：食盐1勺、鸡精少许、蚝油少许，色拉油适量、葱花适量、香油适量、五香粉适量、生姜粉适量。

做法：

1、黑木耳和银耳提前泡发，洗净，控水后再切碎；

2、韭菜切碎后加色拉油拌匀，金针菇也洗净切碎，虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥；

3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用，虾皮洗净后挤干水，下锅炒出香味待用；

4、所有材料都放入馅料盆，加入五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油搅拌，再加入盐搅拌均匀即可。