不辣麻辣烫的做法

不辣麻辣烫的做法

1、用料：红薯粉 ，黄豆芽，绿豆芽，豆腐皮，香菇，海鲜菇，木耳，豆油皮，土豆，海带，油菜，圆白菜，姜，蒜，西红柿，尖椒，味精，盐，老抽，酱油。2、把红薯粉提前泡一下，再放在开水里稍稍煮一下。

3、把菜洗干净，切成想要的大小，切记香菇水千万不要倒掉哦！

4、把西红柿切成块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末，泡在水碗里，这样会让蒜出味。

5、按照成熟的先后顺序，依次放入准备好的菜，最后调味就OK了。

6、要是想吃辣的，提前呛一下锅，放点辣的豆瓣酱就可以了。

麻辣烫锅底怎么做

材料：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两二。

做法步骤：

1、三油混合。

2、加冰糖小火炒化。

3、加郫县豆瓣小火炒香，至少半小时，不能使糖炭化，要不然会发苦。

4、把除中药外剩余的材料一起炒，待生姜大蒜出味后出锅。

5、加水，最好是骨头汤，平分加入中药熬半小时即可。

过桥米线和麻辣烫那个好吃

看个人口味，过桥米线口味比较清淡，麻辣烫口味较重。

一、过桥米线简介：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

二、麻辣烫简介：

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食。主要食