老黑茶怎么煮煮黑茶要用什么壶

老黑茶怎么煮煮黑茶要用什么壶

材料:茶则，烧水壶，公道，建水，陶壶，品茗杯，黑茶。

步骤:

1、选器煮老黑茶最好是选用陶壶。

2、茶量选取，根据人数，选择投放茶叶量，适当延长烹煮时间，慢慢饮用。

3、洗茶，投茶入壶后加入少量的水，煮上一至二分钟，倒出茶汤，弃之不饮。

4、煮茶，泡不如煮，煮不如煎，若时间充裕，可用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚，柔滑。老黑茶耐煮，反复煮十余次滋味尚足。每次出汤后，需留少量茶汤在壶内，再蓄水进行二次煎煮。

黑茶怎么泡

1、取茶：如果为茶饼，用黑茶锉刀顺着茶饼纹路撬取一小块，如果是散茶取一小勺。

2、投茶：将适量黑茶投入杯中。

3、冲泡：按1:30-40左右的茶水比例冲入沸水冲泡。

4、茶水分离：冲泡1-2分钟后进行茶汤分离，可冲泡5-7次左右。

5、煮茶法：取适量黑茶放入壶中，按1:50左右的茶水比例注水，加热至沸腾滤茶渣后即可饮用。

黑茶怎么保存

1、保存黑茶需要注意透气性、干燥、防异味、防潮，黑茶（散茶）可用牛皮纸、篾篓、陶罐装好，然后放置在书房或茶室等阴凉处；而小篓装的黑茶或饼茶可将茶饼整理好，然后放入干净、无异味的纸箱中，并封好，保证透气良好，最后放置在书房或茶室离地离墙的位置存放。

2、保存黑茶的要点：

（1）透气性：

通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。

贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。

（2）存放地点：

存黑茶的位置很重要，存放地与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。

贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

（3）包装：

散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。

裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。

（4）无异味：

包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。