如何做西红柿打卤挂面

如何做西红柿打卤挂面

1、准备材料：番茄3个、鸡蛋、水淀粉、盐、味精、面条半斤、黄瓜丝。

2、制作步骤：

（1）番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉。

（2）番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热。

（3）等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色。

（4）倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。

（5）打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

（6）半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。

如何做西红柿鸡蛋菌菇汤

1、金针菇和柿子备齐洗净。

2、鸡蛋打散。

3、西红柿切片。

4、葱叶，葱白我没放。

5、锅底倒油烧热爆葱花加高汤烧开。

6、另外一个平底锅，少油烧热后倒入西红柿片翻炒一会，西红柿软了差不多就可以倒进烧开后的汤锅里。

7、煮开后一会放入金针菇盖锅用中火煮一会。

8、好了用汤勺瓢去上面的汤泡沫，放入盐调味，出锅前撒上葱花即可。

如何做西红柿鸡蛋汤好喝

1、主料：鸡蛋100克，番茄150克。

2、调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。

3、日常做法：鸡蛋磕入碗搅匀；淀粉加水调开；蒜瓣切片；炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动。

4、锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

如何做西红柿炒鸡蛋

1、主料：鸡蛋三个、西红柿两个中等大小。

2、准备鸡蛋三个、中等大小西红柿两个，盐1克、糖2克、食用油适量。

3、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用；锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边，然后放到西红柿，煸炒均匀。

5、往锅里加少许糖煸炒均匀，然后大火收汁。

6、最后关火，放盐翻炒均匀即可装盘。