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炒油菜的方法

更新时间: 2026-05-03 20:40:07

炒油菜的方法

1、新鲜的小油菜从根本掰成一叶一叶地,将小油菜清洗干净之后控干水分备用,大蒜去皮之后切蒜末备用。

2、锅里面加入足够量的清水,开火将水烧开之后加入一勺食用盐和食用油,紧接着将之前洗好的小油菜放到锅里面焯水断生,断生之后捞出来过一下冷水之后控干水分,放到一旁备用。

3、炒锅当中加入适量的花生油,等到油温到达六成热的时候加入蒜末爆香,紧接着将小油菜下入锅里面爆炒几下,最后将适量的食用盐和味精下入到锅里面翻炒到入味出锅,这样一道美味的清炒小油菜就做好了。

香菇油菜的做法

1、将油菜掰开,洗干净,将油菜切段,不切也可以的,如果有老人小孩的建议切小。

2、香菇洗干净,放水中浸泡一会,捞出挤干水分,撕成小块。

3、锅烧热,加入适量油,将香菇放入锅中炒出香味。

4、将油菜放入锅中翻炒。

5、加入适量盐调味。

6、出锅装盘。

香菇油菜的做法

1、油菜洗净沥干水分,切成段。

2、将葱蒜切好,放入盘中做准备。

3、锅内油烧六成热,将虾皮与蒜一同炒香。

4、放入油菜加蚝油大火炒熟,就可以上桌了。

素炒油菜的做法

1、原料:油菜300g,蒜米半个,火麻油2勺,盐1小勺,生抽1小勺,耗油1小勺。

2、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。

3、起锅,倒油2勺火麻油。

4、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味。

6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

酱油菜的家常做法

1、花生和黄豆清洗干净后,用清水浸泡一夜至泡发,香菜清洗干净捞出沥干水,姜洗净切大片,葱去皮切段,萝卜切片,白菜只留帮子备用。

2、电饭锅里放入花生和适量水,放入姜片和八角慢慢炖煮 ,20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟,并放入一小勺盐。

3、放入切片的萝卜和白菜帮,再放入适量葱段煮10分钟。

4、最后放入香菜,加入适量的酱油,想让颜色深点的加点老抽,盖上锅盖煮15分钟后断电,不要着急掀锅,再焖20分钟,20分钟后开锅加少许味精调味(焖一会是为了让原料更入味,要不怎么叫酱油菜)。

5、烹饪技巧:花生要最早煮,煮熟了后再放豆和其他材料,最后放香菜。


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