水煮油菜的做法

水煮油菜的做法

1、青菜洗净。买的青菜苗，特别嫩。锅热油爆香蒜米。加入适量的温热清水煮开。

2、下咸蛋白面条（用咸蛋白加面粉和水，拌成糊，小火煎成咸蛋饼切条）。用盐代替也是可以的。

3、下鸡粉一茶匙。加糖，煮开。倒入菜心盖上锅盖煮到软熟。不要煮太过了。叶子变黄就不好了。

香菇油菜的做法

1、将香菇洗净切成片备用；

2、将烧油菜洗净切好备用；

3、将蒜苗洗净切好备用；

4、将姜去皮切成沫备用；

5、在锅中放入适量色拉油，烧热后加入姜爆香；

6、将切好的香菇倒入锅中；

7、迅速翻炒一会，让香菇片均匀地过上油；

8、加入切好的烧油菜；

9、迅速翻炒几下；

10、加入切好的蒜苗；

11、加入适量食盐；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的香菇烧油菜就做好了

家常菜蒜蓉油菜的做法

油菜是我们日常生活中十分常见的菜，今天我们一起来看看如何炒蒜蓉油菜。

将油菜叶掰开清洗干净

将油菜用刀切成段状

将蒜拍碎并切少许葱花备用

炒锅放油，并加入花椒葱蒜爆香

加入油菜翻炒均匀

炒好后放入适量料酒，十三香，食盐及鸡精后即可出锅盛盘

油菜的食用禁忌

1、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

2、油菜是发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

3、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。

4、油菜不能和南瓜、黄瓜、胡萝卜同食，它们含有维生素分解酶，会降低油菜的价值。

红油菜的存放方法

1、油菜带着根，不要洗，摆放整齐放到报纸里（当然有条件就用吸水大白纸，因为报纸有油墨含铅）卷好放到冰箱里。

2、如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋里。建议还是吃新鲜的蔬菜。也可以洗干净绰一下水放冰箱里。这种方法约可保存1周以上。

3、油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。