香菇油菜的做法

香菇油菜的做法

1、将香菇洗净切成片备用；

2、将烧油菜洗净切好备用；

3、将蒜苗洗净切好备用；

4、将姜去皮切成沫备用；

5、在锅中放入适量色拉油，烧热后加入姜爆香；

6、将切好的香菇倒入锅中；

7、迅速翻炒一会，让香菇片均匀地过上油；

8、加入切好的烧油菜；

9、迅速翻炒几下；

10、加入切好的蒜苗；

11、加入适量食盐；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的香菇烧油菜就做好了

油菜的种植时间

油菜在9月上中旬播种，在10月中下旬移栽。

1、选择品种。选择适宜品种是油菜高产的关键，要求品种具备高产、优质（“双低”、高含油量等）、高抗（抗倒、抗耐菌核病等）等特性，如中双11号、华杂9号、常杂油2、3号等。

2、选好苗床地。选择土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦，且2年以上未种过油菜的旱土或菜园土作苗床。苗床面积：大田面积以1：5/6比例为宜。

3、施足底肥。播种前精细整理苗床，按每亩腐熟猪牛粪1.25吨、碳铵20公斤、钙镁磷肥25公斤、氯化钾6公斤混合拌匀堆沤10天，结合苗床整理作底肥。

4、适时播种。播种时间为9月上中旬，每亩按1公斤硼砂+火土灰+油菜种0.4-0.5公斤拌匀均匀撒播。播种前畦面保持一定湿度，遇干旱天气应及时灌水，否则将大大影响出苗率。播种后用火土灰盖好，并趁湿在厢面喷施乙草胺防治杂草。

5、及时间苗。出苗后在1叶期间苗1次，3叶前定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、杂苗，去密补稀，定苗时按70～100株/m2为宜。定苗后苗床按每亩30g多效唑兑水50公斤进行喷施，可培育矮壮苗；防治虫害：苗期主要防治菜青虫、蚜虫、猿叶虫、地老虎等害虫。

蘑菇炒油菜的做法

一.原料：油菜、白玉蘑菇、笋、红椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油、洋葱、蒜。

二.具体做法：

1、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。

2、把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。

3、淀粉用水调稀糊待用。

4、热锅中放入凉油，放洋葱、蒜片煸炒，再放蘑菇、笋翻炒，最后放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可。