意大利面怎么煮

意大利面怎么煮

用料：意大利面适量、红肠适量、圣女果适量、黄油10克、番茄酱50克、青红椒适量、盐2克。

做法：

1、开水煮意大利面。

2、炒锅热油放入红肠、番茄酱，白糖炒成酱汁。

3、倒入适量的青红椒，翻炒均匀。

4、倒入意大利面和适量的圣女果。

5、最后加盐，翻炒均匀即可。

意大利面一定要用黄油吗

意大利面不一定要用黄油。不使用黄油的意大利面做法：

主料 ：意大利面一把、小番茄8个、肉末2勺

辅料 ：大蒜2粒、罐装番茄酱2勺、油3勺、盐1勺

一锅水烧开后放入意大利面，加一勺盐和一勺油，稍搅一下，加盖留缝，中火煮约十五分钟后关火；事先腌制过的肉末用油炒熟。大蒜切片，小番茄切开，锅子加2勺油，稍热后放蒜片，有香味后放番茄酱和2勺水，搅拌一下后加入肉末和小番茄，稍煮五分钟左右后关火；前面两个步骤同时进行，装盘时先放意大利面，酱料盖在上面，此时即可食用。

自制意大利面——正宗就是这个味道

将和好的面包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏半个小时以上

将面团从冰箱里取出，擀成薄面片，按照个人的喜欢，将面片切成需要的面条

做好的面条，注意摊开，稍微晾干。晒干面条的时候，可以将面条拉开，挂在晾衣架上。或者在盘子上撒上玉米面，放置面条粘连。记得一定不要用面粉，面粉会很容易让新做好的面条粘在一起。

煮好完美的意大利面，只需要注意两件事：一个大煮锅和足够多的盐。往大煮锅倒入足够多的水，能够防止面条粘连，并且保证面条彻底煮熟。水开之后，加入足量的盐和面条。这是唯一能让意面入味的机会，所以下盐的时候一定要手重一点。面条煮熟之后，记得留一杯煮面的水，加入意大利面酱中，帮助面条和酱汁完美的混合。