香菜怎么冷冻保存新鲜不烂

香菜怎么冷冻保存新鲜不烂

可以将买回来的香菜清洗干净控干水分之后分成几份，每一份可以是一次使用的量，将每份香菜都用保鲜膜包裹好，放在冰箱里面冷冻，要吃的时候就拿一份出来，随吃随取，这样香菜就不会因为反复解冻而破坏口感。

香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料。

香菜原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西等省区均有栽培。

香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高，小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。

香菜怎么存放

1、将香菜捆成小捆后装入塑料袋中，扎上袋口，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在10天内菜叶鲜嫩如初。

2、长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒2天后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

香菜怎么保存新鲜不烂

1、把香菜捆成小捆，找一些报纸将香菜包住，放进密封的塑料袋中扎上口，放在阴凉处；

2、香菜洗净根部，用湿巾包裹住香菜根部，再用保鲜膜包裹住香菜放在冰箱冷藏；

3、把香菜去掉老叶根部去除，准备一张锡箔纸将香菜包起来，放入冰箱的冷藏室里保存；

4、将香菜根放在水中养着，这样不仅香菜不会烂，还会长出新的叶子。

香菜怎么吃

1、将香菜洗净切成段、蒜头切末、小红尖椒切圈待用。

2、油冒烟了放锅，将辣椒和蒜末翻炒。

3、加入蚝油，生抽，酱油，醋，生抽，花椒油拌匀关火。

4、将辣椒蒜末倒入香菜里，拌！匀！它！加入合自己口味的盐和花生米拌它！直到把香菜拌晕然后赶快撒上黑芝麻就可以趁它不注意装盘吃掉它了。

香菜怎么保存新鲜不烂

买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周。

买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3-5天。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏，保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能。