拌面的做法

拌面的做法

1、准备一个小碗，碗中放入蒜末、芝麻酱。

2、接着在碗中放入辣椒油，或者老干妈辣椒酱也行，生抽、少许老陈醋、盐、鸡精进行调味

3、然后将酱汁搅拌均匀备用。

4、锅中加水煮沸，放入面条，面条可以在超市购买。

5、面条煮熟后捞出，放入调好的酱汁的碗中。

6、搅拌均匀，懒人拌面就做好了。

羊肉拌面的做法

1、龙须面煮熟过凉水备用；

2、羊肉片大火炒熟，加适量蚝油调味；

3、不要太多。要不然羊肉的味道就被盖掉了；

4、放在成好的面上面拌匀就可以开吃了。

麻酱拌面的做法

材料：面条、麻酱、花椒、蒜泥、盐、油、酱油、陈醋。

步骤：

1、麻酱加水一比一和盐调稀，向同一个方向搅拌，调成麻酱糊。

2、锅烧热放油，油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火，热油遇到酱油会蹦油，放完酱油大约两到三秒就关火。

3、面煮好后放在冷水里，或用冷水冲。

4、面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，充分拌匀即可食用。

韩国拌面的做法

韩国拌面的做法：

1、准备配菜：西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；

2、西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟，用水冲去表面的盐分；

3、西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；

4、在一个锅中，按照100克肉末放半杯水的比例放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末；

5、往锅里倒入料酒、生抽酱油、糖一点点、大蒜碎末一小把；

6、在煮肉末的同时，准备凉面的调料。葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；

7、当锅中肉末的水分都煮干之后，关火，把准备的调味料放入，搅匀；

8、煮熟面条后过冷水，拌入调好的肉末酱即可。

荤油拌面的做法窍门

1、食材：自制面条200克、猪油1汤匙、老抽2茶匙、鸡精少许。

2、锅内放水，大火烧开。

3、烧水的时候，准备调料，碗内放入老抽，熬好的猪油，鸡精。

4、水开后，放入面条，继续煮，至面条煮熟。

5、用筷子捞出面条，放入有调料的碗中。

6、迅速用筷子拌匀即可。