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鸡排拌面的做法和配方

更新时间: 2026-05-06 06:13:45

鸡排拌面的做法和配方

1、食材:鸡腿2个,烧烤酱适量,面条一包,烧烤酱1包。

2、去骨。

3、拍匀。

4、一包是110g的量,一般两个鸡腿刚好。

5、要腌制半小时,时间久了会更入味,放在冰箱保鲜半小时。

7、可以把烤出来的油拌面、鸡排切好即好。

味噌肉酱拌面的做法

1、原料:面条;配料:葱、猪肉、味噌、酱油。

2、将材料分别洗净切好备用。

3、将肉先切片然后切条最后剁成肉丁备用,不用太细有点肉粒更好吃。

4、将大葱滚刀切成比较粗的丝,备用。

5、将锅烧热后,倒入油,油要多倒一些,先放入一半的大葱爆香,要爆久一些这样香味才足。

6、再住锅里放入肉丁翻炒,肉丁差不多都变色并炒开后把另外一半的大葱放入锅里,再放入味噌,继续翻炒。

7、放了点酱油。

8、味噌炒开后可以加一小许的水,让肉酱闷一下。

9、面备的是三人份。

10、烧一锅沸水,将拉面放入沸水中煮约5~6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入漏盆里,把干沥干。拿点凉开水浇一下,可以让面不粘在一起。

11、把煮好的面条放入锅里,倒入煮好的味噌肉酱,拌均,就可以食用啦。

菌菇酱香拌面的做法

1、面条125克,蟹味菇半盒,胡萝卜1小根,西兰花3小朵,蒜1瓣,鲜酱油3勺,蚝油2勺,米醋1勺,芝麻油适量。

2、蟹味菇洗净切去根部,焯至断生捞出备用。

3、西兰花切小朵焯烫一下;胡萝卜切丝,蒜切末。

4、锅里再烧开水,放面条下去煮,一边煮一边用筷子拨动,以免粘连。

5、面条煮好后过凉,调点芝麻油再调入酱油、蚝油和米醋拌均匀。

6、烧点热油,爆香蒜蓉放蟹味菇滑炒,调入1茶匙生抽,烹出香味。

7、最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝即可。

辣椒肉拌面的做法

准备材料:里脊肉、辣椒、小米辣、蒜片、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、面条。

做法:

1、里脊肉切丝后,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀,辣椒切丝;

2、炒锅烧热油,放入小米辣和蒜片爆香;

3、放入肉丝炒至变色,加入老抽、生抽翻炒均匀,沿锅边加少量开水;

4、放入辣椒丝,加适量糖、盐调味后盛出备用;

5、锅中烧热水,下入面条,煮到中间还有一点白芯时捞出;

6、将炒好的菜和汤倒入面中搅拌均匀即可。

葱油拌面的做法窍门

1、先起锅烧水,把准备好的面条下锅煮熟捞出过凉、控干水分备用。

2、然后起锅烧油,油稍微多一点、放入提前切好的葱段,小火炸干炸出香味。

3、再捞出葱段,加一勺酱油,加适量鸡精和白砂糖。

4、小火熬一会,备用。

5、熬料汁的时候不要放盐,酱油本身就比较咸。

6、然后就可以拌面啦。把调好的料汁浇在控好水分的面条上,搅拌均匀。

7、最后再撒一点小葱花点缀即可。


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