白菜炖粉条怎么做好吃

白菜炖粉条怎么做好吃

1、原料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

2、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；

3、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

4、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

5、下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

猪肉炖粉条怎么做才好吃

1、五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条。

2、五花肉切大块。

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

白萝卜丝炒粉条怎么做呀

1、准备好所有食材，白萝卜洗净，切条，并将葱姜切碎，准备完成，粉条在热水中泡软，用剪刀剪成段捞出沥水，锅中放油热后放花椒炸出香味，依次放红辣椒、葱、姜煸出香味。

2、放虾皮翻炒，把萝卜条倒进锅中翻炒，变软后放酱油翻炒均匀，再放小半碗清水进行盖炒，等待三到四分钟即可。

3、待萝卜条炒至七八成熟时放盐，将粉条放进去，不停的翻炒防止粉条粘底。等粉条把汤汁基本吸收光后关火，加胡椒粉出锅即可。